Từ rất lâu rồi chè là món quà vặt không thể thiếu với mọi lứa tuổi. Nó đi qua biết bao thế hệ người Việt Nam ta. Dù đi bất cứ nơi đâu trên thế giới này không ai có thể quên được món chè thanh mát, ngon ngọt này.
Trước đây chè được bán khắp nơi trên phố như chỉ là một gánh hàng rong nhỏ hay những quán ven đường, nét đặc trưng này đã đi sâu vào tiềm thức của dân tộc.
Hiện nay, cuộc sống đã thay đổi, mọi người không chỉ đến để ăn chè nữa mà quán còn là chỗ ngồi thư giãn, gặp gỡ bạn bè… Có thể nhắc đến những món chè được giới trẻ ưu chuộng hiện nay như chè sen thạch, chè thưng, chè Lutulata, chè trôi nước ngũ sắc…
Patbingsu là đồ ăn được giới trẻ yêu thích gần đây đến từ xứ sở Kim Chi xinh đẹp. Nó được làm từ đá bào, đậu đỏ và các loại trái cây.
Một tô Patbingsu sẽ bao gồm đá bào mịn ở dưới cùng, phía trên là nhiều loại trái cây xắt nhỏ, sốt đậu đỏ ngọt lịm, bánh gạo mochi, một viên kem, rưới thêm siro hoa quả, sữa đặc hoặc whipping cream, đôi khi còn được rắc thêm cả hạnh nhân hay đậu phộng.
Về sau này, món ăn có thêm nhiều biến thể, trong đó loại không bao gồm sốt đậu đỏ thì được gọi là Bingsu, chẳng hạn như Bingsu cà phê, Bing su sữa chua, Bingsu kem tươi, Bing su trà xanh.
Những ngày hè nắng nóng như này chỉ cần một cốc sữa chua cũng đủ làm giải nhiệt rồi. Vị ngọt của sữa kết hợp với vị mát lành của hoa quả cũng làm bạn không cưỡng lại được rồi.
Không chỉ là món ăn giải nhiệt, sữa chua còn giúp đẹp da nữa. Bạn có thể tự làm sữa chua dễ dàng hay tìm ăn ở các quán ven đường.
