Mới đây, trên một diễn đàn về ẩm thực, một tài khoản đã hỏi kinh nghiệm của các thành viên trong diễn đàn về 1 loại quả mà cô vừa được nếm thử.
Tài khoản này viết: "Sống trên đời cũng 34 năm rồi, hôm nay lần đầu tiên em được ăn quả này. Lạ dã man. Các anh chị có biết tên chính xác không ạ?".
Loại quả được hỏi trên một diễn đàn.
Song song với hình ảnh, người này có kèm mô tả: "Phần thịt nó giống quả na ấy, kiểu họ nhà na nhưng mịn hơn, vỏ trơn láng, mỏng, cuống lại kiểu cuống gỗ to đùng luôn ấy. Mẹ em bảo mọi năm ăn sẽ hơi chua chua nhưng năm nay lại mua được quả ngọt. Ăn như tan trong miệng, ngọt lịm. Đánh tan ăn đá cũng ngon".
Đã nhận được nhiều giải đáp đó là quả nê.
Chỉ ít phút sau khi hỏi, tài khoản này đã nhận được rất nhiều tương tác kèm câu trả lời của các thành viên. Đa phần thành viên của diễn đàn đều thừa nhận không biết loại quả đó là gì.
Tuy nhiên, một vài thành viên hiểu biết đã trả lời đó chính là quả nê, một số nơi gọi là quả bình bát hoặc na rừng, na xiêm rừng. Và họ cho rằng loại quả này hiện giờ rất hiếm và khó tìm.
Quả nê cùng họ với na.
Quả nê có họ với na nên thịt quả trông rất giống na, nhiều múi nhỏ chứa hạt. Vỏ quả nê không có nhiều mắt mà có phần trơn bóng. Khi nê chín có màu vàng cam hoặc vàng xám, thậm chí có quả màu đỏ tía, ấn thấy mềm là có thể ăn được.
Được biết, nê có vị không ngọt và ngon như na, ăn có phần giống na bở vì thịt quả không dai, có nhiều bột li ti. Nhưng bù lại, ăn quả nê không lo bị tẩm thuốc thang vì đây là quả rừng, hơn nữa nếu ăn nhiều sẽ thấy khá ngon, chỉ có mùi vị không thơm như na nhưng mát, khá tốt cho sức khỏe.
Ăn quả nê đúng cách
Nê có thể dầm với đá, đường, sữa, làm sinh tố hoặc làm kem.
Quả nê tuy thơm và bổ dưỡng nhưng có khá nhiều hạt và phần nạc dính vào hạt rất chặt. Do đó ăn quả nê khá kì công. Bạn có thể dầm chung với đường cho thật kĩ rồi chắt lấy nước đặc pha với nước lạnh để ăn. Bạn nên cho thêm ít đá viên là thành thức uống giải khát lúc trưa hè.
Ngoài cách dầm đá đường đơn giản nói trên thì bạn còn có thể dùng quả nê để làm kem lạnh.
Cách làm khá kì công nhưng không quá khó. Hãy cho 75gr đường vào nồi nấu tan, bớt lửa để riu riu trong vòng 10 phút đến khi đường sệt thành siro, bắc xuống để nguội cho nê vào sau đó cho hỗn hợp vào máy say sinh tố xay nhuyễn.
Tiếp theo đó, bạn đổ vào khuôn, cho vào tủ đông khoảng hai tiếng đồng hồ là đã có một món kem rất thơm ngon bổ dưỡng.
Ngoài ra, quả nê có chứa một hàm lượng lớn vitamin C giúp chống gốc tự do gây lão hóa sớm, vitamin A giúp da và tóc khỏe, hỗ trợ thị lực, vitamin B6, magnésium, potassium, chất xơ tốt cho hệ tim mạch, hệ tiêu hóa, có tác dụng lợi tiểu và giảm trầm cảm, giảm có thắt, giảm a xít tại các khớp xương.
