Theo Boldsky, nhiều người cho rằng gạo là thực phẩm có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, gạo chứa đầy đủ dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho cơ thể.
Cùng một loại và số lượng, có 2 loại gạo chủ yếu là gạo trắng và gạo nguyên hạt (gạo nâu). Gạo nguyên hạt ít qua chế biến và cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn.
Ăn quá nhiều cơm có thể làm bạn béo lên, nhưng nếu tập thể dục đều đặn, phù hợp, chắc chắn cơ thể sẽ khỏe mạnh, cân nặng hợp lý.
Gạo nâu có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn gạo trắng. Ảnh: Vegkitchen.
Tăng cường năng lượng
Cơm là một trong những thực phẩm giúp tăng cường năng lượng hiệu quả vì chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào. Carbs được chuyển hóa để biến thành nhiên liệu cho cơ thể.
Ngăn ngừa ung thư
Loại gạo nguyên hạt như gạo nâu chứa chất xơ không hòa tan có thể bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư khác nhau. Ngoài ra, các loại vitamin và hợp chất flavonoid trong cơm giúp loại bỏ các gốc tự do gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Phòng chống bệnh Alzheimer
Sự hiện diện của các chất dinh dưỡng trong gạo lức giúp dẫn truyền thần kinh, kiềm chế những ảnh hưởng xấu của các gốc tự do, gây ra các bệnh như Alzheimer, chứng mất trí.
Không chứa chất béo gây hại
Gạo không chứa các chất béo hoặc cholesterol có hại hay natri, do đó, nó không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe như đồ ăn vặt hay đồ ngọt.
Kiểm soát huyết áp
Có hàm lượng natri thấp, gạo tốt cho những người bị cao huyết áp và kiểm soát tốt các vấn đề như tăng huyết áp. Nếu bạn nạp quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.
