1. Rau mồng tơi xào tỏi
Nguyên liệu: Rau mồng tơi, tỏi, mỡ nước hay dầu ăn.
Cách làm:
- Rau mồng tơi chọn loại nhiều ngọn, ít lá, nhặt và rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Cho chảo lên bếp để lửa to, đổ dầu vào chảo đun cho già, sau đó cho tỏi phi thơm, trút rau mồng tơi vào và đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Đun đến khi rau chín tới thì tắt bếp.
2. Bò xay xào rau mồng tơi
Nguyên liệu: Bò xay xốt cà, rau mồng tơi sạch, tỏi, hành khô.
Cách làm:
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập.
- Cho chút dầu ăn lên chảo, phi thơm hành, tỏi, sau đó cho lon bò xay xốt cà vào đảo đều tay cho săn lại.
- Cho tiếp rau mồng tơi vào xào tới chín. Không cần nêm thêm gia vị vì bò xay đã khá đậm rồi.
3. Canh mồng tơi nấu tôm
Nguyên liệu: Mồng tơi nhặt riêng lá và ngọn, tôm tươi, hành lá, dầu ăn, muối.
Cách làm:
- Bóc vỏ tôm, giã dập. Cắt nhỏ hành và rửa sạch rau.
- Bạn phi hành xào cho thơm, đổ nước vào nồi đun sôi, có váng bọt thì vớt ra, nêm mắm muối sao cho vừa ăn, sau đó cho rau vào đảo nhẹ rồi bắc xuống, ăn với cơm rất ngon.
4. Canh mồng tơi nấu ngao
Nguyên liệu: Ngao, mổng tơi, gừng, muối.
Cách làm:
- Ngao mua về rửa sạch, ngâm trong nước gạo để ngao ra hết cát.
- Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, nếu lá mồng tơi to thì bạn có thể cắt đôi.
- Sau khi ruột ngao rơi ra khỏi phần vỏ, bạn cho ngao ra bát riêng, phần nước lọc lại cho sạch cát và đổ lại vào nồi.
- Đặt nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho rau mồng tơi vào, nêm muối cho vừa ăn vì nước ngao rất ngọt, nên bạn không cần cho thêm nhiều gia vị.
- Cho tiếp phần thịt ngao vào nồi canh và đun sôi lại tắt bếp. Món canh nên ăn nóng với cơm sẽ rất ngon.
Trên đây là những cách chế biến món ngon mỗi ngày từ mồng tơi. Các món ăn từ rau mồng tơi có thể giúp cải thiện tình trạng xuất tinh sớm, yếu sinh lý ở phái mạnh, bổ thận tráng dương, di tinh hay tiểu tiện nhiều lần cho nam giới.
