Nghiên cứu do trường Đại học Edinburgh cho biết đưa các em vào một cuộc thi ăn rau quả có thể khiến số em lựa chọn các món ăn có lợi cho sức khỏe tăng lên 1/3. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy những bé gái hợp tác hơn trong cuộc thi ăn rau so với bé trai.
Nghiên cứu trên bao gồm 600 học sinh tuổi từ 6 đến 11 tại 31 trường học ở Anh.
Trong cuộc thi cá nhân, học sinh được tặng một phiếu nếu các em chọn hay mua một phần quả hoặc rau trong bữa trưa. Các em sẽ được thưởng thêm nếu chọn, hay mua nhiều hơn 4 phần quả, rau trong 1 tuần.
Trong cuộc thi tập thể, một nhóm học sinh sẽ được tặng một phiếu nếu chọn một phần rau quả, nhóm này được chia thành các nhóm gồm 4 học sinh, trong đó học sinh nào có nhiều phiếu nhất vào cuối tuần cũng sẽ được nhận thêm phần thưởng.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng kết quả có khác nhau theo nhóm tuổi, giới tính và hoàn cảnh gia đình. Tuy nhiên, nói chung việc trao thưởng khiến các em ăn rau quả nhiều hơn và cuộc thi tập thể có tác dụng lâu dài hơn so với cuộc thi cá nhân.
