Hội Am là làng nghề sản xuất, nuôi cá giống từ nhiều đời nay. Hiện cả làng có hơn 100 hộ nuôi cá giống trên tổng diện tích 21 ha. Ngoài sản xuất cá giống đặc sản ở cả ba loại nước ngọt, lợ, mặn, như cá vược, song, trê lai, chim trắng, chép, trắm đen, rô phi đơn tính…, người dân còn nuôi cá chép vàng phục vụ ngày ông Công, ông Táo (23 tháng chạp âm lịch).
Mỗi năm Hội Am cung cấp cho các tỉnh, thành phố: Hải Phòng, Hà Nội, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Tuyên Quang, Thái Nguyên... hơn 20 tấn cá chép để cúng Táo quân. Năm nay, thương lái về thu mua muộn, giá cá chép trung bình 40.000 đồng/kg, thấp hơn năm 2015 từ 15.000 đến 20.000 đồng/kg.
Ông Phạm Duy Hồng là một trong số ít hộ gia đình nuôi cá quy mô. Diện tích ao nuôi của gia đình hơn một mẫu, thu được khoảng 3-4 tấn cá chép. Dù năm nay giá sụt giảm, nhưng sau khi trừ chi phí, vụ cá này ông Hồng vẫn thu lãi 40 triệu đồng.
Sau khi kéo cá lên, các chủ trại và thương lái phân thành 3 loại to, trung bình và nhỏ, tương ứng với từng loại giá. Loại 15-20 con/kg giá 45.000 đồng; loại 25-30 con/kg giá 40.000 đồng và loại nhỏ 40-50 con/kg giá 35.000 đồng.
Thương lái Đàm Văn Hưng, quê Hải Dương cho biết, 20 năm nay anh đều về làng Hội Am thu mua cá chép vàng của bà con. Thị trường anh cung cấp chính là Hà Nội và Quảng Ninh. Đợt này anh Hưng nhập 8 tạ cá.
Ngoài các thương lái đến từ tỉnh thành lân cận, không ít người dân địa phương sử dụng xe máy đổ về mua cá đi bán lẻ.
Để cá vượt qua quãng đường hơn 100 km đến với Thượng đế, các thương lái thiết kế những chiếc bể bạt và sục khí ôxy 24/24h.
Đến ngày 30/1, phần lớn ao nuôi cá chép vàng của người dân làng nghề Hội Am đã được thu hoạch.
