Chỉ với thịt và nấm khô là bạn đã có thể chế biến thành món nấm xào thịt cực kì ngon miệng cho gia đình mình rồi đấy!
Nguyên liệu làm nấm xào thịt:
+ 150g thịt nạc
+ 30g nấm hương khô
+ 30g mộc nhĩ
+ ½ củ cà rốt
+ 1 củ hành khô băm nhỏ
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ 1 cây hành lá thái khúc
+ Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối bột canh, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm nấm xào thịt:
Bước 1: Nấm hương và mộc nhĩ bạn ngâm với nước ấm cho nhanh nở sau đó rửa sạch lại nấm. Thái nấm thành sợi to. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa rồi thái thát.
Bước 2: Thịt nạc thái mòng, ướp thịt với muối bột canh, hạt nêm cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó bạn cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn cho thịt săn lại, sau đó hạ lửa đun ở lửa vừa.
Bước 4: Thêm cà rốt vào đảo chung khoảng 2 phút.
Bước 5: Bạn thêm tiếp nấm hương và mộc nhĩ đã thái vào đảo đều. Bạn nêm lại hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp đó thêm một ít hạt tiêu vào đảo chung khoảng 3 phút là được.
Bước 6: Thêm hành lá đã thái vào đảo qua rồi tắt bếp.
Từng miếng thịt mềm ngọt quyện vào vị thơm của nấm hương, vị giòn sần sật của mộc nhĩ. Món ăn với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng lại rất thích hợp để ăn với cơm. Vậy nên bạn đừng bỏ qua món nấm xào thịt này trong thực đơn món ăn của gia đình mình nhé.
Chúc các bạn làm món nấm xào thịt thành công!
