Trong hàng trăm năm, người dân ở Dongyang, Trung quốc luôn ưa chuộng món ăn vặt yêu thích vào mùa Xuân của mình - "tong zi dan", món ăn dịch sang tiếng Anh có nghĩa là "boy egg" (trứng bé trai).
Quá trình luộc trứng tuyệt đối không giống với bình thường. Người ta luộc trứng trong nước tiểu, đập nứt vỏ trứng, rồi lại ngâm trứng trong nước tiểu để "thẩm thấu" mùi khai càng nhiều càng tốt.
Nước tiểu để luộc trứng được thu thập từ các trường tiểu học, nơi người ta sẽ đặt xô hứng ở trước cửa các lớp. Nhà hàng địa phương sau đó sẽ đến mang xô nước tiểu đi.
Dân địa phương cho biết món tong zi dan rất có lợi cho sức khỏe, song các bác sĩ thì không chắc về điều này. Bởi rõ ràng, cơ thể chúng ta loại bỏ nước tiểu không phải là không có lý do.
Theo Dân trí
