Theo Davidwolfe, mỗi ngày 1,9 tỷ chai nước ngọt được tiêu thụ trên toàn thế giới. Mỗi chai nước ngọt chứa một lượng lớn siro ngô fructose cao (HFCS), đó là nguồn calo cao nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ.
HFCS thường được sử dụng như chất làm ngọt trong các loại thực phẩm chế biến. Một người Mỹ tiêu thụ trung bình gần 20 kg sirô ngô fructose mỗi năm và thanh thiếu niên là đối tượng tiêu thụ loại đường này nhiều nhất.
HFCS tương tác với não tương tự như cocaine và heroin. Trong thực tế một nghiên cứu cho thấy rằng những con chuột trong phòng thí nghiệm chịu được tất cả loại đau khi đi bộ qua một tấm điện nếu trước đó được dùng HFCS.
Theo các nhà nghiên cứu, cơ thể sẽ thay đổi khi tiêu thụ nước ngọt. Dưới đây là từng mốc thay đổi khi bạn uống một cốc nước ngọt:
10 phút đầu
Tất cả lượng đường trong nước uống có ga sẽ được cơ thể bạn tiếp nhận ngay trong vòng 10 phút uống. Nước ngọt được xem là loại nước chứa rất nhiều đường có hại.
Nếu tiêu thụ quá nhiều đường, bạn sẽ có nguy cơ sâu răng, kháng leptin (dẫn đến béo phì), tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim.
20 phút sau
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rằng khi một lượng lớn fructose vào gan, cơ thể sẽ chuyển đổi hầu hết thành chất béo. Đây là nguyên nhân gây bệnh béo phì và phát triển bệnh tật, thậm chí là ung thư.
40 phút
Cơ thể bạn hấp thụ tất cả chất caffeine trong nước ngọt. Lượng hấp thụ có thể lên đến 32 mg.
45 phút
Tại thời điểm này, bộ não bắt đầu phản ứng làm tăng sản xuất dopamine, bạn cảm thấy tâm trạng tốt và bị kích thích.
60 phút
Tại phút 60, nước uống có ga bắt đầu ảnh hưởng đến mức độ canxi của cơ thể, có thể gây hại cho xương của bạn.
Ngoài phút 60, các chất dinh dưỡng khác của cơ thể như magiê, kẽm, natri và chất điện giải sẽ bị loại bỏ do nước ngọt.
