Nguyên liệu làm món cá trắm hấp bia
Để làm nên món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:
1kg cá trắm.
600ml bia.
200g hành lá.
Chanh, tỏi, ớt, gừng, sả.
Muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…
Rau thì là.
Các bước chế biến món cá trắm hấp bia
Cá trắm hấp bia là món ăn giàu dinh dưỡng và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này chế biến khá đơn giản và được rất nhiều người yêu thích bởi nó rất ngon mà lâu ngán.
Đầu tiên bạn đem gừng thái nhỏ, sả thái lát mỏng, thì là bạn thái nhỏ giữ lại phần cọng để nguyên.
Cá trắm làm sạch, bỏ đầu, khứa chéo thịt rồi cho vào tẩm với các nguyên liệu bên trên và gia vị mắm muối. Nhét gừng sả vào các khe vừa khứa cá. Sau đó bạn ướp trong vòng 20-30 phút.
Bạn chuẩn bị nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp cho tiện. Đổ bia vào nồi và đặt vỉ hấp cách thủy lên, sau đó bạn đặt đĩa cá lên sau đó đậy vung vào và hấp.
Xem đồng hồ để hấp cá khoảng 20 phút là chín.
Trong lúc đợi cá chín đem dưa chuột, cà rốt và dứa ra gọt ra bày sẵn ra đĩa để ăn kèm.
Cá chín bạn bày ra đĩa mời cả nhà thưởng thức. Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản các bạn đã có được món cá hấp thơm ngon rồi.
