Cách 1
Nguyên liệu:
Bánh trứng Hàn Quốc mềm xốp thơm phức mà béo ngậy, phần lòng đỏ trứng vừa chín tới nên khi cắt lòng đỏ chảy ra thật bắt mắt.
– 5 quả trứng gà
– 100g bột mì
– 150ml sữa tươi không đường
– 65g đường
– 20g bơ nhạt
– 8 viên phô mai nhỏ
– 1 thìa cà phê bột nổi
– 1 thìa cà phê vani
– tí muối
Cách làm:
Đun chảy bơ, cho vào tô cùng với đường và 1 quả trứng gà. Dùng phới đánh cho tan hết đường.
Thêm bột, sữa tươi, muối, bột nổi, vani vào tô trứng quậy cho đến khi bột tan hết và tạo thành một hỗn hỡp mịn màng.
Làm nóng lò ở 220 độ C. Chống dính cho khuôn. Sau đó cho hỗn hợp bột vào khuôn. Bạn chỉ cho chừng 2/3 khuôn thôi vì nếu không bột sẽ bị trào. Cho vào từng khuôn 2 viên phô mai và 1 quả trứng.
Cho vào lò nướng 220 độ C trong vòng 13-15 phút cho đến khi bánh chín vàng. Nếu muốn dùng trứng chín hẳn. Bạn có thể nướng thêm vài phút. Bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng.
Chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có thể thưởng thức món bánh trứng nổi tiếng của Hàn quốc ngay tại nhà.
Cách 2
Nguyên liệu:
Món ăn này rất tuyệt để dùng cho bữa sáng đấy nhé!
- 100g bột mì + 5g bột nở
- 120ml sữa tươi không đường + 1 quả trứng
- 20g đường + 5g muối
- 20g bơ (hoặc 20ml dầu ăn)
- 6 quả trứng
- 2 lát thịt hun khói
- 1 nhánh mùi tây (băm nhỏ)
- 50g phô mai tuỳ chọn (thái vụn)
Cách làm:
- Trước tiên, bạn trộn đều bột mì với bột nở, muối và đường.
- Tiếp theo, ta đập trứng vào trộn đều với bột.
- Sau đó, bạn đổ sữa tươi vào hỗn hợp bột và dùng nĩa trộn thật đều nhé!
- Chúng ta cần trộn bột cho đến khi thu được hỗn hợp sánh, mịn và không bị vón cục.
- Bây giờ, mình quét đều bơ đun chảy (hoặc dầu ăn) vào trong lòng khuôn. Các bạn có thể dùng khuôn muffin loại 6 ô để làm bánh này nhé!
- Bạn đổ bột vào khoảng 1/3 mỗi ô trong khuôn bánh.
- Giờ thì mình đập trứng, cho thịt hun khói và mùi tây vào.
- Làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho bánh vào nướng trong khoảng 10 phút.
- Mở hé lò, lấy khuôn bánh ra và nhanh tay rắc phô mai lên trên rồi nướng thêm khoảng 3 phút nữa là được.
Chúc các bạn thành công!
