Ăn vui mùa lạnh

Mùa Đông là thời điểm lý tưởng để bạn bè tụ tập cùng nhau nơi một góc quán vỉa hè, nhấm nháp những thức ăn đường phố nóng hổi. Mùa này của năm, các cửa hàng bán thức ăn dạo, đồ ăn khuya hút khách hơn bao giờ hết. Các loại đồ ăn thức uống mới lạ cũng ồ ạt xuất hiện.
Các quán vỉa hè rất được lòng sinh viên.
Các quán vỉa hè rất được lòng sinh viên.

Thật hấp dẫn!

Không chọn nhà hàng, quán ăn sang, dịp cuối năm, các bạn trẻ lại ưu tiên những quán vỉa hè. Hoàng Oanh (năm thứ ba, trường ĐH Nguyễn Tất Thành) cho biết: “Ở Sài Gòn, nổi tiếng nhất là bánh mì, hủ tiếu gõ và ốc đêm. Nhiều con đường ở quận 4 là “thiên đường ốc”. Cứ khoảng vài mét là lại có một tiệm bán ốc. 

Mùa lạnh mà ăn ốc kèm nước mắm gừng thì không còn gì hấp dẫn hơn. Ăn vỉa hè, có thể thoải mái nói chuyện mà giá cả cũng rất bình dân”. Quán ốc được bày bán dọc các con đường. Nhiều quán chỉ cần một xe đẩy, vẫn đầy đủ các loại ốc, sò, kèm theo một vài món hải sản khác, như càng ghẹ, chân gà…

Một món ăn không thể không nhắc đến là hồ lô nướng. Món được bày bán ở nhiều quán vỉa hè, dọc đường An Dương Vương (Q. 5). Hồ lô là thịt viên, gần giống các loại xiên que, như bò viên, xúc xích, được xiên qua que tre và nướng trên than hồng. 

Dọc con đường này, các quán vỉa hè còn bán cả bò pía, bạch tuộc nướng, giá rất dễ chịu. Một bạn có thể ăn no mà số tiền chưa tới 50.000 đồng.

Mùa cuối năm, trào lưu đồ nướng càng phát triển mạnh. Từ thịt xiên, hải sản cho đến các loại rau củ nướng… tất cả đều có thể tìm thấy ở các con phố, con hẻm trong thành phố. 

Ẩm thực nướng trở nên “hot” là vì người ăn có thể tự nướng tại bàn, ăn nóng ngay khi vừa nướng xong, rất thích hợp với những quán ăn ngoài trời, vào buổi chiều tối se lạnh.

Món ngoại trên hè phố

Ngoài những món ăn Việt chưa bao giờ hết hấp dẫn, các món ăn nước ngoài cũng xuất hiện khá rầm rộ, thỏa mãn nhu cầu khám phá ẩm thực của giới trẻ. 

Những món ăn ngon, có nguồn gốc nước ngoài nhưng rất hợp khẩu vị giới trẻ, phần lớn là các món Hàn Quốc và Nhật Bản. Hồng Duyên (năm thứ hai, trường ĐH Công nghệ TP. HCM) chia sẻ: “Trước kia, mình đã rất thích các món sushi, tempura của Nhật, giờ thì lựa chọn càng phong phú hơn, với mì Udon, bánh nước mochi, bánh bạch tuộc… 

Tất cả đều có giá rất mềm. Mình thấy, món nước ngoài khá ngon, đem về Việt Nam được cải biến thêm, hợp với khẩu vị Việt hơn. Ví dụ, sushi không nhất thiết phải ăn cá sống, mình có thể yêu cầu sushi với những thành phần chín. 

Hoặc thay vì ăn hải sản ăn với mù tạt thì mình ăn kèm muối ớt xanh, cũng cay nhưng không quá mạnh như mù tạt. Bánh bạch tuộc thì giòn và gia vị rất dễ ăn”. 

Kim Duyên (năm thứ nhất, trường ĐH Sư phạm TP. HCM) hào hứng: “Các món ăn phương Tây như: Sườn nướng, xúc xích… đều được cắt nhỏ trước khi đem ra ăn, chứ không để quá to như cách người bản xứ hay dùng. Con gái tụi mình ăn vậy thấy rất dễ dàng, không hề cảm thấy bất tiện”.

Các quán ăn cũng rất chú trọng cải biến các món bánh và nước giải khát cho phù hợp khẩu vị Việt. Hải Anh (trường ĐH Hồng Bàng) cho biết: “Bánh làm ở Việt Nam không quá đậm vị như sản phẩm cùng loại làm ở nước ngoài, ăn nhiều không bị ngán. 

Mình thích đến khu vực quanh chợ Bến Thành và các khu phố Tây để ăn bánh ngọt Pháp. Hương vị được gia giảm rất ngon, không sợ quá ngọt, quá béo”.

Cuối năm nay, các món ăn từng làm “chao đảo” giới trẻ, như: Phômai que, khoai tây lốc xoáy, bánh bông lan trứng muối… không còn được săn lùng nhiều như lúc mới xuất hiện. Giới trẻ thích tìm đến những món ăn lạ miệng hơn. 

Quỳnh Chi (năm thứ hai, trường ĐH KHXH& NV, ĐHQG TP. HCM) chia sẻ: “Ngoài bánh tráng trộn, hiện tụi mình đang kết các món ăn vặt, như trái xay trộn muối, các món nước ngoài, như: Nho Lào muối ớt, bánh nước của Nhật… 

Tụi mình cũng thích mua hàng bên các xe đẩy ngập tràn trái cây, hoặc ngồi quán cóc. Những lúc như vậy, được tận hưởng không khí thành phố, rất nhẹ nhàng và rất sinh viên”.

Đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực của giới trẻ, các hàng quán vỉa hè cũng áp dụng nhiều chiêu khuyến mãi cuối năm. Có nơi tặng thêm món, tặng phiếu giảm giá lần sau, phục vụ nước và khăn miễn phí. 

Có quán cho khách vào bếp tự khám phá, tự trang trí món ăn của mình… Nhờ thế mà các quán ăn bình dân và quán vỉa hè ngày càng thu hút đông thực khách trẻ. 

Mỹ Dung (trường ĐH Nguyễn Tất Thành) chia sẻ: “Mình không bao giờ từ chối sức hấp dẫn của món ăn đường phố, tuy cũng phải cẩn thận về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Mình và các bạn luôn nhắc nhau chọn những quán uy tín, sạch sẽ, để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và bạn bè, người thân”.

Theo Sinh viên Việt Nam
GS.TS. Hoàng Chí Bảo chia sẻ câu chuyện về cuộc đời, sự nghiệp của Bác Hồ.

Học sinh hào hứng nghe kể chuyện về Bác Hồ

GD&TĐ - Ngày 20/12, Trường trung học cơ sở Cầu Giấy, Hà Nội tổ chức chương trình ý nghĩa chào mừng 77 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam với chủ đề “Bác vẫn cùng chúng cháu hành quân”.
Thí sinh đội Team Try trong phần thi tại Vòng chung kết gen Z -Thế hệ dẫn đầu.

Thế hệ GEN Z nói gì về bình thường hóa Covid-19?

GD&TĐ -Với chủ đề “Xã hội có nên bình thường hoá việc mắc Covid-19”, các học sinh đến từ các trường THPT trên cả nước đã cùng đưa ra lập luận sắc bén để bảo vệ quan điểm tại vòng chung kết cuộc thi Gen Z - Thế hệ dẫn đầu
Dự án nước tưới Humic của Xuân Ðức (áo sáng) đã đạt giải Nhì cuộc thi khởi nghiệp Trường Ðại học Bách khoa Hà Nội năm 2020. Ảnh: NVCC.

Nam sinh sáng chế nước tưới hữu cơ

GD&TĐ - Với mong muốn người dân đô thị có thể tự trồng rau sạch tại nhà, Lương Xuân Đức (Viện Kỹ thuật hóa học, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) đã sáng chế nước tưới hữu cơ Humic.