Giữ hoa tươi lâu mà an toàn

Sản phẩm thuộc dự án Bambi giúp hoa tươi lâu và nhuộm nhiều màu sắc của KS Lê Trung Hiếu (Hóc Môn, TPHCM) vừa đoạt giải Nhất Cuộc thi Chuyển đổi số trong sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 2022.

Trong một lần tham dự hội chợ nông nghiệp vào tháng 10/2019, anh Hiếu được người bạn ở Đà Lạt tặng một bó hoa hồng. Mang về nhà, anh lên mạng tìm hiểu cách giữ hoa tươi lâu như cho đường, đồng xu, thuốc kháng sinh, nước javen... vào bình nước cắm hoa. Thắc mắc vì sao đồng xu lại giúp hoa tươi lâu hơn, anh tìm hiểu mới biết, khi đồng bị oxy hóa có thể tiêu diệt vi khuẩn làm hoa héo.

Là kỹ sư điện - điện tử, tốt nghiệp Đại học Sư phạm Kỹ thuật TPHCM anh muốn tìm cách tạo ra ion đồng bằng cách dùng điện từ trường. Với máu mạo hiểm, anh xin thử nghiệm điều chế dung dịch ion đồng ở phòng thí nghiệm tại Khu công nghệ cao TPHCM.

Hơn 200 ống nghiệm được sử dụng, phối trộn ion đồng, nước và đường theo tỷ lệ khác nhau. Các thí nghiệm thất bại, hoa hồng, cúc héo và khô rất nhanh. Anh kiên trì thử nghiệm ở nồng độ khác nhau để cho kết quả khả quan hơn, hoa lâu héo hơn nhưng chỉ giữ lại màu sắc hoa tươi, còn lá, cánh hoa lại mềm, không cứng cáp.

Theo anh Hiếu, tính chất của ion đồng có khả năng diệt khuẩn cực mạnh. Kích thước ion đồng nhỏ hơn 1 nanomet, rất nhỏ nên có thể xâm nhập vào gốc hoa, làm bất hoạt các vi khuẩn gây thối rữa. Đường glucose trong nước được cung cấp chất dinh dưỡng cho cành hoa, giúp tươi lâu. Sản phẩm hoàn toàn thân thiện với con người và môi trường.

Anh chia sẻ, để tạo dung dịch, đường glucose 5% được sử dụng ở nồng độ 20% (20g/l), ion đồng hàm lượng 0,1 – 0,2 mg/l. Ion đồng được tạo ra từ việc sử dung hai thanh đồng nặng 45 kg cho nước sạch chạy qua với lưu lượng 90 m3 mỗi giờ.

Khi cho dòng điện 100A chạy qua thanh đồng xảy ra quá trình điện phân khiến đồng bị ăn mòn và sinh ra ion của chính nó. Ion đồng tồn tại trong nước, được thu lại ở nồng độ 15ppm và pha với đường glucose thành nước cắm hoa.

6 tháng, anh đưa ra được công thức tạo dung dịch ion đồng giúp giữ hoa tươi lâu. Kết hợp với các nhà khoa học ở Đại học Nguyễn Tất Thành, anh và nhóm nghiên cứu đưa đến kết luận, dung dịch ion đồng giúp hoa tươi gấp 2 đến 3 lần tùy loại hoa.

Cụ thể với hoa hồng khi sử dụng sẽ kéo dài độ tươi từ 4 ngày lên 8 ngày, hoa cúc từ 7 ngày lên 14 đến 20 ngày, hoa lay ơn từ 4 ngày lên 15 ngày... Không những thế, việc sử dụng dung dịch ion đồng giúp chủ các shop hoa giảm bớt chi phí từ 20 đến 30%, giảm nhân công trong việc thay nước, cắt gốc hoa hàng ngày.

Dung dịch tạo màu hoa theo ý thích

KS Lê Trung Hiếu cho biết, ngoài giúp hoa tươi lâu, cơ chế của nước từ trường giúp nhuộm hoa với nhiều màu sắc khác nhau tạo nên độ độc đáo, tăng giá trị cho hoa. Để nhuộm màu hoa, anh Hiếu không sử dụng hóa chất mà tạo bằng nguyên liệu thực vật, an toàn với con người.

Anh cho biết, mới đây hai công nghệ đã được anh phát triển với mỗi lít nước từ trường có thể pha thêm với 1.000 lít nước để tạo thành dung dịch dưỡng hoa. Một lít nước nhuộm màu có thể pha với 100 lít nước để sử dụng.

“Công nghệ mới này giúp tăng 10 lần khối lượng dung dịch so với cách pha chế cũ cũng do tôi phát triển, nhưng giá thành chỉ tăng 5 lần, giúp sử dụng được cho nhiều hoa hơn và giảm các chi phí vận chuyển, diện tích lưu kho”, anh Hiếu nói.

Trên thị trường hiện có nước dưỡng hoa của nước ngoài, giá khoảng 300.000 đồng mỗi lít và nước nhuộm màu khoảng 600.000 đồng/lít. Tuy nhiên, giá sản phẩm của anh chỉ bằng 1/3 so với hàng ngoại nhập nhưng chất lượng tương đương. Trước đây, anh Hiếu chỉ cung cấp sản phẩm cho các shop hoa tại chợ, nhưng đến nay đã có hơn 20 khách hàng là chủ các vườn trồng hoa.

“Giá thành sản phẩm chỉ 1.000 đồng mỗi gói 10 ml, có thể pha với 1 lít nước. Hộp 250 ml có thể pha với 25 lít nước giá từ 40.000 đồng đến 50.000 đồng, có thể cắm cho 50 bình hoa”, anh Hiếu nói và cho biết, hiện trên thị trường có một số sản phẩm bảo quản hoa ngoại nhập, nhưng là dạng bột. Còn sản phẩm trong nước hiện rất ít và thời gian giữ hoa tươi thấp hơn.

Đánh giá về sản phẩm, ông Nguyễn Đức Tùng, Tổng Thư ký Hiệp hội Nông nghiệp số Việt Nam, cho biết, đây là công nghệ tiến bộ mang tính thực tiễn cao giúp giải quyết vấn đề bảo quản hoa tươi.

Công nghệ nhuộm màu từ thực vật, vừa đảm bảo yếu tố an toàn khi tiếp xúc với con người và môi trường sống giúp có thêm nhiều màu hoa mà tự nhiên không tạo ra được. Điều này giúp thỏa mãn đam mê cho những người chơi hoa.