Nếu như sườn xào chua ngọt là món ngon kinh điển, mang đến hương vị đậm đà cho các bữa cơm thì món sườn nướng táo lại có hương vị hấp dẫn, thơm ngon đến khó cưỡng. Cùng học cách làm món sườn nướng táo qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu cho món sườn nướng táo:
2kg sườn heo
80ml mật ong
240ml sốt hải sản
10ml giấm gạo
30ml dầu hào
15g ớt xay
15ml xì dầu
120ml nước ép táo
5g ngũ vị hương
|
Cách làm sườn nướng táo:
Sườn rửa sạch. Dùng dĩa đâm vào miếng sườn rồi rắc ngũ vị hương lên bao phủ miếng sườn. Những lỗ do dĩa đâm sẽ giúp miếng sườn thấm gia vị ngon hơn.
|
Trộn đều giấm gạo, sốt hải sản, dầu hào, ớt xay và mật ong trong bát.
|
Cho sườn vào túi có khóa kéo rồi đổ nước sốt vừa trộn để ướp sườn. Bạn nên ướp sườn ít nhất từ 3-4 tiếng, tốt hơn hết là ướp sườn trong tủ lạnh qua đêm nhé!
|
Sườn ướp xong được nướng trên bếp khoảng 30 phút. Nước ướp sườn bạn giữ lại để phết lên sườn trong quá trình nướng.
|
Nướng 30 phút rồi bạn lấy sườn ra, bọc vào miếng giấy bạc rồi lại nướng tiếp.
|
Đổ nước ép táo vào gói giấy bạc để nước táo ngấm vào sườn. Nướng trong khoảng 30 phút.
|
Sau 30 phút, tách bỏ giấy bạc. Bạn đặt miếng sườn lên vỉ nướng rồi dùng nước sốt và chổi quét thực phẩm, phết đều nước sốt để nướng sườn. Cứ làm như thế khi sườn nướng được 5-10 phút rồi làm tương tự với mặt bên kia của miếng sườn. Nướng đến khi nào sườn chín mềm thì thôi.
|
Món sườn nướng nước táo của bạn thật mềm thơm, hấp dẫn. Quét nước sốt lên sườn trong quá trình nướng giúp sườn không bị khô. Món sườn nướng này rất thích hợp với buổi tiệc liên hoan BBQ cùng gia đình và bạn bè!
|
|
Khi ăn bạn nhớ cắt sườn thành những miếng sườn nhỏ hơn để thưởng thức nha!
