Nguyên liệu:
- Thịt lợn (thịt phần gáy, ở giữa cổ và vai)
- Gia vị: gói gia vị thịt nướng của Nga
Nếu ko có gói gia vị các bạn chuẩn bị các gia vị sau: muối, bột hạt mùi ta, bột ớt ngọt, bột thảo quả, bột tỏi, bột cà chua, hạt tiêu, bột rau húng, mấy lát chanh, 100ml rượu vang đỏ (cho 1kg thịt)
Cách làm:
Bước 1: Thái miếng thịt to và dày khoảng 3cm (nếu nướng xiên trên than hoa thì thái ô vuông để thịt chín đều).
Bước 2: Ướp thịt với hành tây, các loại gia vị muối, bột hạt mùi ta, bột ớt ngọt, bột thảo quả, bột tỏi, bột cà chua, hạt tiêu, bột rau húng, mấy lát chanh, 100ml rượu vang đỏ (cho 1kg thịt). Ướp ít nhất 6-8h (nên để qua đêm) trong tủ lạnh.
Bước 3: Nướng chín trên than hoa, hoặc chảo chuyên dụng nướng, hoặc lò nướng.
Miếng thịt mềm, ngọt có độ giòn thịt. Ăn kèm sốt cà chua và các loại rau thơm, cà chua, dưa chuột muối.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng!
