Nootrobox, một startup có trụ sở ở San Francisco, đã yêu cầu tất cả nhân viên của họ nhịn ăn trong 36 tiếng, bắt đầu từ tối thứ Hai. Sau mỗi tuần thử nghiệm, các nhân viên được ăn một bữa ăn sáng lớn đặc sệt vào sáng thứ Tư.
Nootrobox chuyên về “notroopics” hay còn được gọi là “thuốc thông minh” (một lớp các chất bổ sung tăng cường nhận thức, được sử dụng để cải thiện sự tập trung và tăng bộ nhớ điện). Đây là ngành công nghiệp bào chế các thực phẩm chức năng (hay bẻ khóa sinh học bộ não - theo lối nói ở thung lũng Silicon) nhằm tối ưu hóa khả năng tập trung, trí nhớ, ý tưởng và các chức năng của não bộ.
Geoffrey Woo, CEO của Nootrobox hứa chắc rằng việc bỏ bữa sáng, trưa, các bữa ăn nhẹ, kẹo, bánh pizza của các nhân viên sẽ giúp thung lũng Silicon nổi tiếng trong việc cải thiện khả năng làm việc.
Geoffrey Woo, CEO của Nootrobox. Ảnh: Facebook
“Chúng tôi thật sự nghĩ ra được những ý tưởng rất nổi bật vào thứ Ba hàng tuần. Việc nhịn ăn lúc đầu rất khó khăn nhưng chúng tôi phải làm theo nó như một phần bắt buộc của văn hóa công ty”, Woo phát biểu trên Mercury News.
Khi được hỏi là liệu có nhân viên nào của công ty dám làm trái với văn hóa công ty không, Woo trả lời rằng: “Không, chưa bao giờ có! Nếu bạn muốn làm việc tại Nootrobox, có lẽ bạn phải biết tò mò trong việc thực hiện chế độ ăn uống của mình”.
“Vài năm nay, phương pháp nhịn ăn Intermitten Fasting trở nên phổ biến ở các công ty. Cách mà công ty trang bị các phòng tập gym hay phục vụ các bữa ăn để cho nhân viên áp dụng phương pháp này thật sự rất tầm thường”, Woo nói thêm.
Nootrobox chuyên về “notroopics” hay còn được gọi là “thuốc thông minh”. Ảnh: Nootrobox
Phát biểu trên DailyMail, Woo cũng bày tỏ ý kiến rằng: “Mỗi nhân viên trong công ty phải nhịn đói! Điều này không hẳn là một yêu cầu nhưng thỉnh thoảng bạn phải khuyến khích để mọi người làm nó hàng tuần”. Khi được hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể của nhân viên không thể chịu được việc nhịn ăn, thì Woo nói: “Chúng tôi là những người biết điều mà! Chính bản thân tôi đã không thực hiện việc nhịn đói một hoặc hai lần trong 6 tháng qua khi tôi cảm thấy không khỏe. Nó cũng giống như rất nhiều người bỏ các bài tập yoga hằng ngày khi họ bị ốm. Nếu có bất kì sức ép nào từ việc quản lý thì tốt hơn đó là sức ép bạn tự tạo cho bản thân mình. Có nghĩa là bạn cá nhân hóa và thay đổi chế độ ăn uống khi nó không phù hợp với bạn”.
Trong quá trình thực hiện việc nhịn ăn, người tham gia có thể uống cà phê, trà hay nước. “Cảm giác khi chúng ta nhịn ăn sẽ giống như cảm giác của những người tu hành, tôi nghĩ vậy. Lúc đó trí óc bạn không còn gắn liền với thân thể, ít sự ràng buộc hơn, chỉ còn sự thanh đạm, kiên định và năng suất làm việc”, Woo chia sẻ trên tờ Fortune.
Các thực phẩm chức năng giúp tăng cường tăng suất làm việc cho bộ não Ảnh: Nootrobox
“Qua từng ngày, tôi cảm thấy mình khỏe khoắn hơn, tỉnh táo hơn”, các nhân viên thực hiện phương pháp này ở Gavin Banks tuyên bố.
Các loại thực phẩm chức năng có tên là Sprint, Rise, Yawn, và Go Cube này có tác dụng suốt cả ngày. Theo Mercury New, nhịn ăn là cách để đạt được Ketoisis (một phương pháp giảm cân), giúp cơ thể bạn loại bỏ chất hữu cơ, đốt cháy mỡ thừa. Các chuyên viên giỏi tuyên bố rằng việc nhịn ăn và dùng các thực phẩm chức năng này giúp bộ não họ luôn ở trong trạng thái sáng suốt nhất, giúp họ tập trung và nghĩ ra những ý tưởng hay ho. Hiện nay Woo có hơn 700 thành viên là các chuyên viên giỏi tham gia vào nhóm nhịn ăn “WeFast” của anh.
Nguyên lý chính của phương pháp nhịn ăn Intermittent Fasting
Trong quá trình hấp thụ dinh dưỡng, thường kéo dài 3-5 tiếng sau khi ăn, lượng insulin trong cơ thể sẽ tăng lên rất cao. Vì thế, việc đốt mỡ thừa khi tập ngay sau bữa ăn rất khó xảy ra và những bài tập dùng để đốt calories sẽ kém hiệu quả. Chỉ sau 8-12 tiếng sau bữa ăn gần nhất, cơ thể mới bắt đầu tiến vào “trạng thái nhịn ăn”. Đây là lúc lượng insulin trong máu giảm, cơ thể sẽ dễ dàng tăng cường việc đốt mỡ thừa, thậm chí cả những phần mỡ thừa khó tiếp cận nhất.
Để cơ thể vào “trạng thái nhịn ăn” sẽ phải trải qua ít nhất 12 tiếng không ăn gì nên hiếm khi trạng thái đốt mỡ tự nhiên có thể xảy ra. Vì thế, đó cũng là lý do khi áp dụng phương pháp nhịn ăn này, bạn sẽ giảm được lượng mỡ thừa mà không cần phải đổi khẩu phần ăn hay chế độ tập luyện thể thao hằng ngày.
