Câu chuyện đau lòng xảy ra với một bé gái 14 tuổi ở Trung Quốc. Theo lời kể của mẹ bé thì buổi sáng hôm đó, chị bất ngờ nhận được cuộc gọi từ giáo viên chủ nhiệm, cô cho biết con gái chị phải nhập viện cấp cứu vì cháu lên cơn đau bụng khủng khiếp.
Tại bệnh viện, sau một loạt các kết quả xét nghiệm, bác sĩ chẩn con gái 14 tuổi của chị đã mắc bệnh ung thư ruột. Không muốn tin vào điều đó, chị cầm kết quả đi hỏi thêm nhiều nơi nhưng gia đình phải đau đớn chấp nhận sự thật.
Theo điều tra bệnh sử, thói quen sinh hoạt của bé, chị cho biết: "Con bé đã ăn bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng trong nhiều năm...".
Vì công việc quá bận rộn không có thời gian để chuẩn bị bữa sáng ở nhà nên chị thường cho con tiền để tự ăn sáng. Món cháu yêu thích là hamburger, nhiều hôm cháu có thể ăn 2-3 chiếc trong một ngày.
Phân tích về nguyên nhân, mức độ rủi ro của đồ ăn nhanh, bác sĩ cho biết, thực phẩm là nguồn năng lượng nuôi dưỡng sự sống, giúp các cơ quan trong cơ thể trẻ phát triển khỏe mạnh hơn, nhưng đồng thời nó cũng có thể là nguyên nhân gây bệnh nếu bố mẹ không cho con cái ăn uống lành mạnh.
Trước đó, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại thức ăn nhanh như xúc xích, bánh hamburger, thịt xông khói và hotdogs, giăm bông... đều có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và ruột của một người, đặc biệt là nếu họ ăn thường xuyên.
Nguyên nhân bởi phần lớn các loại thịt chế biến này đều được xử lý bằng nitrat - một loại hóa chất bổ sung hóa chất giúp giữ cho màu hồng của thịt và hương vị thơm ngon của chúng.
Gợi ý cho bữa sáng đơn giản, lành mạnh và đủ dinh dưỡng:
Nên ăn món ấm nóng
Sau một đêm ngủ dài, các bộ phận cơ thể như cơ bắp, dây thần kinh và mạch máu hầu hết đều co nhỏ lại, chưa giãn nở ra để hoạt động với cường độ cao như ban ngày.
Nếu ăn phải thức ăn lạnh, lưu lượng máu kém lưu thông, sẽ ảnh hưởng đến sự an toàn của cơ thể. Ngược lại, thức ăn lạnh lại làm hỏng dạ dày.
Ưu tiên thực phẩm giàu protein
Trong quá trình tổng hợp và tái tạo các mô trong cơ thể, những thực phẩm giàu protein sẽ có tác dụng tốt hơn. Để có bữa sáng hoàn hảo và đầy đủ chất, bạn có thể ăn một quả trứng, một cốc sữa bò hoặc sữa đậu, sữa làm từ các loại hạt kết hợp với các thực phẩm khác.
Bạn cũng có thể chọn các món được làm từ ngũ cốc thô như bánh mì, bột yến mạch, mì sợi, bánh bao, cháo gạo, cháo hạt ngũ cốc… để vừa cấp nguồn năng lượng cho cơ thể, vừa có tác dụng bảo vệ dạ dày.
Ăn sáng vào khung 7-8h
Cùng với đó, theo nghiên cứu khoa học, khung giờ 7-8 giờ sáng là thời gian thích hợp nhất. Khi sự thèm ăn tự nhiên của cơ thể biểu hiện rất rõ ở thời gian này, nếu bạn ăn thì hiệu quả tiêu hóa sẽ ở mức tốt nhất.
Bữa sáng và trưa tốt nhất nên cách nhau 4-5 tiếng. Khi ăn sáng quá sớm, bạn nên ăn số lượng nhiều hơn một chút so với ăn đúng giờ. Có thể sau đó, bạn nên ăn bữa trưa sớm hơn để đảm bảo rằng hai bữa không cách xa nhau sẽ khiến bạn bị đói.
