Bánh gừng mật ong rất đơn giản, dễ làm nhưng để hoàn thành lại phải mất hơn 1 giờ do thời gian hấp chín hơi lâu. Theo đúng công thức dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có món bánh ngọt ngào mềm mại, hơi cay cay lại thơm mùi gừng, mùi hoa cúc rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh gừng mật ong
500ml mật ong hoa cúc gừng
600g bột gạo nếp
20g bột gạo nếp rang
360g nước
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm bánh gừng mật ong
Quyét 1 lớp dầu trong lòng khuôn làm bánh.
Trộn 40ml nước với bột nếp rang cho nhuyễn mịn và để qua một bên.
Cho hết số bột gạo nếp, mật ong hoa cúc gừng, dầu ăn và số nước còn lại vào trộn cùng nhau. Trộn đều tay cho đến khi bột mịn như kem là được.
Trộn số bột nếp rang vào với hỗn hợp trên cho thật đều.
Đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn bánh. Hấp trong khoảng 1,5 giờ (không mở nắp trong khi hấp).
Khi bánh chín, để nguội, lấy bánh khỏi khuôn rồi cắt thành từng lát vừa ăn.
Bánh gừng mật ong dùng với nước trà rất hợp.
Chúc các bạn thành công!
