Trong những ngày rằm tháng Tám, ngoài bánh nướng thì còn một loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt đó là món bánh dẻo. Nhưng nếu các bạn muốn thay đổi khẩu vị của món bánh dẻo này thì hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món bánh dẻo Nhật ngọt thanh hấp dẫn nào.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dẻo Nhật
Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo:
Bột bánh dẻo: 80g
Đường: 50g
Bột gạo tẻ: 40g
Sữa tươi không đường: 240 ml
Dầu ăn: 2 thìa
Nguyên liệu làm nhân bánh:
Hạt dẻ: 500g
Dầu ăn: 1/3 thìa
Muối: 1 thìa
Bột mì: 70g
Hướng dẫn cách làm món bánh dẻo Nhật ngọt thanh ngay tại nhà
Cac bước tiến hành để thực hiện chế biến món bánh dẻo này:
Đối với phần nhân bánh với hạt dẻ bùi
Bước 1: Luộc hạt dẻ khoảng 30 phút cho chín. Rồi bóc vỏ ngoài rồi xay nhuyễn hạt dẻ bằng máy xay.
Bước 2: Bạn trộn hỗn hợp hạt dẻ xay nhuyễn, muối, đường, dầu, bột mì bạn trộn đều, cho lên bếp sên ở mức lửa vừa đến khi hạt dẻ quyện lại thành một khối thì dừng.
Bước 3: Sau khi nhân nguội thì các bạn chia các phần nhân đều nhau nhé.
Đối với làm vỏ bánh
Bước 1: Bạn cho đường, bột, dầu, sữa tươi, sữa đặc vào chung một bát và trộn đều.
Bạn phải trộn bột thật mịn và không dính tay. Ảnh nguồn: readzo.com
Bước 2: Bọc bát bột bằng màng bọc thực phẩm, mang đi hấp cách thủy khoảng 20-15 phút cho bột chín.
Bước 3: Bạn chờ cho bột nguội, rồi nhồi bột cho thật dẻo rồi chia thành các phần
Tạo hình và nặn bánh dẻo nhân hạt dẻ
Bước 1: Ấn dẹt viên bột, đặt viên nhân vào giữa và vo tròn.
Bạn cần phải chia đều lớp nhân và vỏ. Ảnh nguồn: readzo.com
Bước 2: Để tránh bánh bị dính và cũng tạo lớp phủ bên ngoài, bạn nên phủ một lớp áo bột nếp rang quanh viên bột và khuôn. Sau đó các bạn cho viên bột vào và ấn mạnh để tạo hình.
Ảnh nguồn: readzo.com
Bước 3: Bạn có thể gõ nhẹ để lấy bánh ra. Vậy là các bạn đã có thể thưởng thức ngay món bánh dẻo Nhật thanh mát mà lại không quá cầu kỳ hay tốn sức nhé.
Sau khi ép bánh vào khuôn, các bạn nhớ gõ nhẹ để lấy bánh ra. Ảnh nguồn: readzo.com
Cuối cùng thì cũng ra sản phẩm rồi nhé: bánh dẻo Nhật thơm ngon ngay tại nhà. Ảnh nguồn: readzo.com
