Bánh… 'giỗ'

GD&TĐ - Nếu gọi là bánh tẻ cũng không đúng vì khi ăn sẽ gặp độ dẻo, như thể có cả bột nếp.

Ảnh: Quốc Bình
Ảnh: Quốc Bình

Thế nên, mấy đứa nhỏ thống nhất gọi là bánh “giỗ” - gọi theo nguyên do chúng được nhận quà. Ấy là, mỗi lần ông nội về quê giỗ chạp, từ Hoằng Hóa đến Nga Sơn (Thanh Hóa), là lại mang theo thức quà này.

Đã có lần cùng ông về quê ăn giỗ, nhóc lớn mắt tròn, mắt dẹt khi mới sớm ra đã thấy người đưa hàng khuân đến cả thùng xốp đầy bánh. Nó thắc mắc sao có dăm mâm mà đặt nhiều thế này, thì được bà bác giải thích: “Còn để làm quà cho mọi người…”.

Ảnh: Quốc Bình

Ảnh: Quốc Bình

Bánh… “giỗ” được làm từ bột (tẻ và nếp), giữa có nhân thịt băm. Bánh thuôn dài gần gang tay, nằm giữa lá dong xanh. Khi hấp, màu xanh vừa nhuộm vào làm áo bánh hanh hanh vừa đượm hương ngai ngái của lá tươi.

Bữa sáng cuối tuần này, lại có bánh “giỗ” được mẹ hấp nóng hôi hổi. Vẫn hương vẫn vị ấy nhưng có vẻ hơi nhạt nên mẹ gợi ý chấm thêm mắm tiêu. Nhóc lớn giãy nảy: “Mắm tiêu sẽ làm mất vị ngọt của bột gạo đấy mẹ”.

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Thăm khám cho bệnh nhân sốc phản vệ do tự ý dùng thuốc. Ảnh: TTYT Đông Triều

Nguy kịch do tự ý dùng thuốc

GD&TĐ - Trong hai ngày liên tiếp, Trung tâm Y tế Đông Triều (Quảng Ninh) đã cấp cứu hai bệnh nhân bị sốc phản vệ nặng do uống thuốc tự mua.

Phòng thí nghiệm Công nghệ sinh học tại Trường Đại học Quốc tế, Đại học Quốc gia TPHCM. Ảnh: HCMIU

Công nghệ sinh học từ giảng đường đến thương mại hóa

GD&TĐ - Công nghệ sinh học được coi là “chìa khóa” giải quyết các thách thức lớn của xã hội, nên đòi hỏi các trường đại học cần có những nghiên cứu gắn với thực tiễn để các sản phẩm tạo ra có thể thương mại hóa.

Chân dung thủ khoa có điểm tốt nghiệp toàn khóa cao nhất 40 năm của Trường Đại học Luật TPHCM.

Bốn năm, một lời hứa, một kỳ tích

GD&TĐ - Cao Đức Anh, thủ khoa tốt nghiệp toàn khóa Trường Đại học Luật TPHCM năm 2025 với GPA 3,9/4, đã biến lời hứa giản dị với gia đình thành hành trình bền bỉ và kỳ tích đáng nể.

Sách giáo khoa tra cứu điểm dự báo thời tiết ngày mai Tham khảo Mô hình sinh lời Trạm Thời Tiết radarthoitiet.com Địa chỉ mua nước hoa chính hãng Tprofumo.com máy làm kem tươi chính hãng