Vượt qua hàng nghìn thí sinh, Minh Nhật - Thí sinh đến từ Hà Nội - đã trở thành quán quân MasterChef Việt Nam 2014. Để có được thành công ấy, 9X trải qua không ít khó khăn. Có lúc, Nhật sút đến 3 kg vì áp lực cuộc thi, gia đình khuyên cô nên bỏ cuộc vì xót con vất vả.
Riêng bạn trai cô - Doanh nhân hơn Minh Nhật 11 tuổi, người bị cô "bỏ bùa" bằng những món ăn ngon tuyệt trong suốt 4 năm qua, lại có niềm tin mãnh liệt rằng bạn gái sẽ làm nên kì tích trong cuộc thi về nấu ăn này. Đằng sau thành công của quán quân trẻ tuổi Vua đầu bếp mùa 2 là câu chuyện đẹp về tình yêu được chắp cánh bằng các món ăn.
Từng bị bạn trai chê nấu ăn dở
Trở thành quán quân Vua đầu bếp Việt mùa thứ 2, có ý nghĩa như thế nào với cuộc sống của chị?
- Biết nấu ăn từ lúc lên 5 và luôn duy trì tình yêu đó suốt những năm tháng về sau khi đã ra trường và đi làm, với tôi và gia đình, đạt được danh hiệu cao nhất trong cuộc thi MasterChef Việt Nam 2014 là niềm hạnh phúc và may mắn lớn.
Sau khi đăng quang, được sự quan tâm của giới truyền thông, cuộc sống của một nhân viên văn phòng là tôi, đã hoàn toàn thay đổi. Từ một người nội trợ bình thường trong căn bếp nhỏ của gia đình, tôi thấy mình có trách nhiệm hơn trong suy nghĩ, hành động lẫn trách nhiệm với các món ăn được nấu, khi trở thành quán quân Vua đầu bếp.
Giải thưởng là bước khởi đầu trong hành trình chinh phục tình yêu ẩm thực của tôi và chắc chắn, sẽ có thật nhiều cơ hội cũng như thách thức đang chờ đón ở phía trước.
Nhưng với sự ủng hộ của gia đình, bạn bè, những người đã sát cánh bên mình trong suốt hơn 2 tháng qua, tôi tin đây sẽ là nguồn động lực lớn chắp cánh cho tình yêu ẩm thực.
Minh Nhật từng tiết lộ món miến xào mực khô giúp chị gây ấn tượng mạnh trong vòng bán kết cuộc thi, được biết đến nhờ bạn trai. Vậy bạn trai chị có phải là một chuyên gia ẩm thực hàng đầu?
- Người yêu tôi chỉ là doanh nhân bình thường, anh ấy thậm chí còn không biết nấu ăn, nhưng lại là người rất thích thưởng thức các món ngon. Khi cùng tôi đến bất cứ nhà hàng nào, gặp món ăn ngon, anh ấy đều thách đố tôi nấu lại giống hệt như thế.
Những lúc tôi thành công với món ăn của mình, anh ấy không tiếc lời khen ngợi. Nhưng khi tôi nấu sai công thức, anh thẳng thắn chê tôi nấu dở, không đúng vị đã từng ăn.
Điều đó không làm tôi cảm thấy hụt hẫng hay chạnh lòng mà ngược lại, càng thêm quyết tâm chinh phục bằng được vị giác của bạn trai.
Có lẽ, chính những khen - chê thật tâm của anh ấy đã giúp tôi nỗ lực không ngừng trong việc trau dồi khả năng nấu nướng cũng như kiến thức về ẩm thực từ Âu đến Á.
 |
| 9X giữ vững phong độ qua các vòng thi của chương trình Vua đầu bếp. |
Chị nghĩ thế nào về câu nói "Tình yêu của người đàn ông đi qua dạ dày"?
- Chắc là không bởi ngay từ lần gặp gỡ đầu tiên khi Minh Nhật còn là sinh viên năm 3 Đại học Ngoại thương Hà Nội, ấn tượng của anh ấy về tôi là một cô tiểu thư chân yếu tay mềm, chẳng biết làm gì.
Phải mất một thời gian rất lâu sau, anh mới biết tôi là một người đam mê nấu ăn. Tuy nhiên, trong suốt 4 năm bên nhau, chúng tôi luôn xem việc ăn ngon và nấu cho nhau những món mới như một cách dễ thương để bộc lộ tình yêu, sự quan tâm chăm sóc đến đối phương.
Tôi thấy anh ấy là người hơi khó tính trong chuyện ăn uống. Mỗi món, anh ấy chỉ ăn tối đa là 2 lần và ít muốn ăn lại. Tuy nhiên, điều thú vị là dù được thưởng thức nhiều món ăn với các phong cách khác nhau tại nhiều nhà hàng nhưng món mà bạn trai tôi yêu thích lại vô cùng bình dân. Đó là món miến trộn tôi làm với công thức cực kì đơn giản.
Cách biệt về tuổi tác ảnh hưởng thế nào đến tình cảm của anh chị?
- Tuổi tác là chưa bao giờ là khó khăn giữa hai chúng tôi, ngược lại, anh ấy còn là chỗ dựa vững chắc cho tôi trong nhiều khía cạnh cuộc sống, từ công việc, gia đình đến duy trì, phát huy đam mê ẩm thực.
Tuy nhiên, vì chênh lệch về ngoại hình giữa hai chúng tôi, mà có nhiều chuyện dở khóc dở cười đã xảy đến. Cụ thể nhất là lần anh ấy xuất hiện để cổ vũ bạn gái trong đêm chung kết Vua đầu bếp vừa qua, nhiều thông tin đồn đoán anh ấy chính là đại gia ngầm của tôi.
Sau khi nghe được điều này, anh ấy chỉ phì cười và nói rằng, có lẽ anh cũng là đại gia thật, một người giàu có về tình cảm và may mắn có được trái tim của tôi.
Khi trở thành quán quân MasterChef Việt Nam 2014, món ăn đầu tiên Minh Nhật nấu cho cả nhà cùng bạn trai thưởng thức là gì?
- Tôi nấu món lẩu cua gạch theo phong cách Quảng Ninh, đồng thời, cũng thực hiện lại một số món giúp mình ghi dấu ấn tại chương trình Vua đầu bếp.
Thấy tôi vất vả chuẩn bị thức ăn căn bếp nhỏ, bạn trai đùa rằng giá như em đi thi Việt Nam Idol, ăn mặc đẹp lên hát một bài là xong có phải sướng hơn là thi nấu ăn vất vả như thế này không?
Nói vậy, nhưng chính anh ấy là người đã ủng hộ, tiếp thêm cho tôi rất nhiều tự tin để chinh phục các thử thách trong căn bếp cuộc thi Vua đầu bếp mùa thứ 2. Thành công của tôi hôm nay, không thể thiếu hình bóng của anh.
 |
| Khoảnh khắc hạnh phúc khi Minh Nhật được xướng tên ở ngôi vị cao nhất của cuộc thi. |
Bình tĩnh chinh phục mọi thử thách
Xuyên suốt cuộc thi, dù là thí sinh trẻ tuổi nhưng Minh Nhật luôn đối đầu với các thử thách của chương trình một cách rất bình tĩnh và không ít lần, điều đó mang lại thành công. Điều gì cho chị kỹ năng tuyệt vời đó?
- Môi trường làm việc ở ngân hàng giúp tôi quen dần với những áp lực lớn về thời gian, khối lượng công việc. Ngoài ra, tôi còn quản lý việc quảng bá - truyền thông của một chương trình về văn hóa - nghệ thuật, từng nhận được nhiều bài học về sự bình tĩnh.
Bởi vậy, khi đối diện với những thử thách của cuộc thi, tôi buộc mình phải lấy sự bình tĩnh đặt lên hàng đầu. Trong mọi tình huống, chỉ cần mất bình tĩnh, mọi thứ có thể tuột khỏi tầm tay rất nhanh.
Tôi có thể ví chuyện nấu một món ăn của mình hệt như chặng đường di chuyển từ nhà ra ngõ, bạn sẽ chẳng biết được những khó khăn, trở ngại nào sẽ bất ngờ nhảy bổ vào mình trong suốt quãng đường ấy.
Cũng giống như chuyện, khi đang nấu ăn thì lò tắt, nước mất, điện chập, bếp ga bật không lên... tất cả những tình huống đó rất dễ làm người đầu bếp mất kiểm soát và làm hỏng việc, dù khả năng có cao đến đâu.
 |
| Dù tuổi đời còn khá trẻ nhưng cô luôn khiến người đối diện nể phục ở phong thái bình tĩnh, quyết đoán. |
Sau khi chiến thắng trong chương trình MasterChef Việt Nam 2014, bước tiến tiếp theo của Minh Nhật trên hành trình chinh phục đam mê nấu nướng là gì?
- Tôi dự định sẽ mở một kênh YouTube chia sẻ bí quyết nấu ăn cũng như các mẹo nhỏ để vừa nấu ăn ngon, vừa không mất quá nhiều thời gian trong cuộc sống bận rộn hiện nay.
Song song đó, tôi sẽ làm đại diện thương hiệu cho một số đơn vị, nhãn hàng về ẩm thực, ra mắt cuốn sách về ẩm thực trước tết nguyên đán năm nay.
Mở một chuỗi nhà hàng mang thương hiệu của chính mình là mục tiêu xa trong 2 - 3 năm tới. Tôi không muốn hấp tấp vì muốn chuẩn bị mọi thứ chu đáo, tính tôi vốn cầu toàn và cẩn thận mà.
Ngoài ẩm thực, chị còn có đam mê nào khác trong cuộc sống?
- Tôi thích tìm hiểu và khám phá văn hóa dân gian, những giá trị truyền thống cốt lõi của dân tộc. Công việc quản lý về mặt truyền thông của một chương trình về văn hóa - nghệ thuật đã cho tôi rất nhiều kiến thức về lĩnh vực này. Dù là một người trẻ nhưng tôi có xu hướng hướng mình về những nét đẹp cổ truyền hơn là những cái mới, hiện đại.
Ngoài ra, du lịch cũng là cách để tôi cân bằng và tận hưởng cuộc sống. Tôi cùng bạn trai đã đi qua hầu hết các nước ở Đông Nam Á, địa danh nổi tiếng của châu Âu.
Điều này giúp tôi trau dồi kinh nghiệm sống, thưởng thức được nhiều món ăn ở những nơi mình từng đặt chân đến, hiểu về văn hóa ẩm thực các nước.
Chúng tôi thường không có khoảng thời gian cụ thể nào cho việc đi lại, khi nào cảm thấy cần một luồng gió cho cuộc sống, chúng tôi lại cùng nhau xách ba lô lên và đi, tự do và đầy ngẫu hứng.
