Nguyên liệu:
+ 2 bắp ngô nếp tím to (khoảng 500g cả bắp)
+ 100ml nước cốt dừa
+ 100g đường
Cách làm:
Bước 1: Bắp ngô và vỏ lụa nằm sát bắp ngô cần được rửa sạch, dùng dao thái mỏng hạt ngô; vỏ ngô buộc lại thành cuộn. Cho hạt ngô đã thái, lõi ngô và vỏ ngô vào nồi.
Bước 2: Thêm lượng nước vừa ăn vào đun cho đến khi ngô chín mềm.
Bước 3: Để cho nồi ngô nguội bớt thì cho cả phần hạt ngô chín mềm và phần nước ngô vào máy xay sinh tố có bộ lọc bên trong, xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 4: Cuối cùng, chỉ việc rót sữa ngô ra ly và thêm đường, nước cốt dừa vào hòa tan là xong. (Nếu máy xay sinh tố của gia đình bạn không có bộ lọc bên trong thì dùng rây để lọc sữa ngô).Nên để sữa ngô vào ngăn mát tủ lạnh để có thứ đồ uống thanh mát, giải nhiệt mùa hè. Trong trường hợp phần sữa ngô chưa uống hết ngay, cũng nên bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngô nếp tím là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, trong ngô chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngô tím được xem là nguồn cung cấp kẽm, đồng, mangan, vitamin B5, B9… Ngoài ra trong sắc tố của ngô nếp tím còn giúp ngăn ngừa bệnh béo phì và tiểu đường. Vì thế bạn đừng bỏ qua những món ăn chế biến từ ngô nếp tím. Đặc biệt, món sữa ngô nếp tím ngọt thơm này có màu tím khá bắt mắt, sóng sánh đặc trưng kết hợp với vị thơm ngậy từ nước cốt dừa sẽ là thức uống tuyệt vời cho các thành viên trong gia đình. Đi làm hay đi học về mà lũ trẻ được một cốc sữa ngô giải khát, đảm bảo các bà nội trợ sẽ nhận được sự cảm ơn của mọi người trong gia đình vì món đồ uống ngon, bổ, rẻ và rất dễ làm này.
