Những cánh đồng hoa cải ở ngoài thành Hà Nội như Trâu Quỳ (Gia Lâm), Phù Đổng (Bắc Ninh), hai ven bờ sông Đuống (Thuận Thành, Bắc Ninh) đã rực rỡ màu vàng của hoa cải, trải dài ươm màu rực rỡ.
Thông thường hoa cải chỉ nở rộ trong khoảng 20 ngày tháng 12, đây là thời điểm hoa nở đẹp nhất.
Hoa cải vàng mang trong mình vẻ đẹp giản dị, thân thương, nhỏ xinh xòe tung cánh, lung linh dưới những cơn gió khe khẽ.
Hương hoa cải thơm thoang thoảng trong gió thu hút bướm, ong tìm tới hút mật.
Trước kia, những vườn cải ở đây được trồng để lấy hạt giống, tuy nhiên, khi thấy số lượng người tới chụp ảnh quá đông, bà con nông dân đã chuyển sang kinh doanh thu tiền vào tham quan chụp ảnh cánh đồng hoa cải.
Để có một vườn cải vàng rộm đẹp mắt rộng khoảng 3 sào, người nông dân phải đầu tư 20kg hạt giống, tương đương 6 triệu đồng. Cô Lan, một người nông dân trồng cải ở Trâu Quỳ (Gia Lâm) cho biết: “Thời tiết năm nay mưa nhiều nên hoa cải cũng không được tốt chứ mọi năm nhà cô trồng được tận gần chục sào nhìn ngút tầm mắt cũng không hết.”
Thông thường vào những dịp cuối tuần, mỗi vườn cải cũng thu hút được hàng trăm lượt khách. Tùy vào diện tích rộng hẹp của vườn mà giá thăm quan cũng khác nhau, tuy nhiên giá cũng rất rẻ, dao động từ 10 tới 20.000/người/lượt.