Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống!

GD&TĐ - Khoảng đầu thu, củ sen bắt đầu trở thành thực phẩm ưa thích trong các chợ rau. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết được công dụng kỳ diệu của loại thực phẩm này.
Loại rau sản lượng cao này nằm dưới bùn, muốn đào được cũng không dễ
Loại rau sản lượng cao này nằm dưới bùn, muốn đào được cũng không dễ

Củ sen có rất nhiều tác dụng mang giá trị y học cao, chính vì vậy mà củ sen đã được ứng dụng để chế biến thành rất nhiều dạng thực phẩm khác nhau để sử dụng như một loại thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Thay vì thường xuyên phải uống trà thì bạn vẫn có thể sử dụng củ sen để chế biến 1 số món để thay đổi thực đơn dinh dưỡng cho gia đình, đặc biệt là món canh sườn củ sen.

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 1

Củ sen là thực phẩm thu đông bổ dưỡng cao cấp, dân gian hay nói “ hoa sen là kho báu, củ sen dưỡng nhân là nhất”

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 2

Có nhiều cách để chế biến củ sen, như: Nộm củ sen mát giòn, súp củ sen v.v… Củ sen có mùi vị khác nhau, cách làm và cách ăn cũng khác nhau, cảm giác hương vị cũng khác nhau.

Cách làm món canh sườn củ sen

1, Gừng rửa sạch, bóc vỏ và thái lát. Xương sườn rửa sạch ướp với gừng, luộc xương sườn trong khoảng 02 phút.

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 3

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 4

2, Rửa củ sen, cắt thành từng khoanh nhỏ.

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 5

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 6

3, Bỏ xương sườn, củ sen và gừng vào nồi áp suất, thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu, chọn chế độ hầm xương, canh thời gian hầm khoảng 1 giờ.

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 7

4, Cho thêm gia vị vào, tùy khẩu vị của từng người, đợi khoảng 30 phút sau là có thể dùng.

Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến – dù già hay trẻ cũng đều nên uống! ảnh 8

Canh sườn củ sen khi hầm nồi đất thời gian càng dài càng ngon, tránh dùng nồi sắt hoạc dao sắt thái củ sen, nếu không củ sen sẽ bị chuyển thành màu đen.

Theo phunugiadinh
Tiếp nhận hỗ trợ 930 triệu từ Hiệp hội nhựa TP HCM.

Đắk Lắk: Hỗ trợ gần 1 tỷ đồng xây bể bơi trong trường học

GD&TĐ - Sau khi nhận được thông tin thời gian qua trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk liên tiếp xảy ra các vụ đuối nước hết sức thương tâm, trong đó hầu hết các em đang ở lứa tuổi học sinh, Hiệp hội nhựa Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ gần 1 tỷ đồng để xây dựng các bể bơi trong trường học.
4 thời điểm vàng giúp bạn nhìn rõ lòng người

4 thời điểm vàng giúp bạn nhìn rõ lòng người

GD&TĐ - Chuyên gia phong thủy Phùng Phương cho rằng, đừng dại mà đoán lòng người, điều đó là không thể. Bạn sẽ nhận ra con người thật của ai đó chỉ khi bạn rơi vào 4 hoàn cảnh dưới đây.
Ông Nguyễn Xuân Bình - Phó Giám đốc Sở Du lịch TP. Đà Nẵng tặng quà lưu niệm cho đại diện đoàn famtrip Ấn Độ.

Lữ hành hàng đầu Mumbai - Ấn Độ khảo sát Đà Nẵng

GD&TĐ - Ngày 8/8, Sở Du lịch TP. Đà Nẵng cho biết, trong ngày 5 và 6/8, đoàn famtrip Ấn Độ vừa khảo sát Đà Nẵng với chương trình tham quan thành thị, tìm hiểu sản phẩm du lịch về đêm, khám phá Cầu Vàng, Bà Nà Hills.
Ảnh minh họa.

Phải sẵn sàng lực lượng, phương tiện cứu hộ, cứu nạn ứng phó áp thấp nhiệt đới trên biển Đông

GD&TĐ - Các tỉnh, thành phố theo dõi chặt chẽ thông tin vùng áp thấp trên Biển Đông và diễn biến thời tiết trên biển; bảo đảm an toàn về người, tài sản và có kế hoạch sản xuất phù hợp, duy trì thông tin liên lạc nhằm xử lý kịp thời các tình huống xấu có thể xảy ra...