Vì sao cần giữ đường ruột sạch sẽ?
Đông y đặc biệt coi trọng việc giữ gìn cho đường ruột sách sẽ, thể hiện ở câu nói nổi tiếng: "Người muốn khỏe mạnh sống thọ, là người luôn giữ cho đường ruột sạch sẽ".
Đông y cho rằng, con người sống khỏe hay không phụ thuộc vào cái gốc là hơi thở duy trì bình thường, khí cơ lưu thông đều đặn. Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc duy trì khí cơ chính là đường ruột vận hành thông suốt.
Cơ thể hoạt động được nhờ vào quá trình cung cấp và hoạt động của chuỗi thức ăn. Dinh dưỡng ăn vào cơ thể để cung cấp năng lượng sống được Đông y gọi là "thanh dương", thực phẩm sau khi tiêu hóa, phần thừa thải ra ngoài gọi là "trọc âm". Thanh dương làm cho con người cảm thấy nhẹ nhõm, còn trọc âm sẽ làm cơ thể nặng nề.
Công thức chế biến món ăn làm sạch đường ruột với gia vị
Sau đây là công thức chế biến món ăn từ 3 nguyên liệu phổ biến trong bếp nhà bạn, có lợi lớn trong việc làm sạch mạch máu, thông đường ruột và rất nhiều tác dụng khác, lại là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm mỗi gia đình.
Thành phần nguyên liệu:
10 cây mộc nhĩ, nửa củ cà rốt, 6 mũ nấm hương, một cây hành, 1 ít gừng, dầu thực vật, muối, tinh bột đao pha loãng thành nước.
Cách thực hành chế biến:
Chuẩn bị nguyên liệu, ngâm nước cho mộc nhĩ và nấm hương nở mềm, cà rốt cạo vỏ, tất cả rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Gừng, hành rửa sạch và xắt nhỏ để sử dụng.
Tinh bột đao pha nước để sẵn sàng. Sau đó, cho dầu vào chảo, phi thơm hành và gừng rồi cho cả 3 nguyên liệu vào đảo đều.
Thêm muối, bột nêm hoặc gia vị theo sở thích của bạn, thêm lượng nước vừa phải, nấu thêm một lúc.
Đổ đúng lượng tinh bột nước đặc vào trộn đều. Chỉ cần khuấy một vài lần là hoàn thành quy trình chế biến món ăn.
Chỉ với món đơn giản được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc trong bếp ăn, nếu sử dụng thường xuyên có thể giúp cho chúng ta có một đường ruột sạch sẽ và mạch máu lưu thông tốt hơn. Chúc bạn thành công với việc bổ sung món ăn bổ dưỡng này trong thực đơn hàng ngày của gia đình.
