Những món ăn ngon từ sườn luôn biết cách làm hài lòng vị giác của gia đình bạn. Vào những ngày chưa biết ăn gì thì bạn hãy thử món sườn rim chua ngọt để đổi vị cho cả nhà nhé! Sẽ thú vị lắm đấy!
Nguyên liệu
300g sườn non hoặc sườn giá
3 tép hành lá, 3 tép tỏi
Tiêu, muôi, đường, bột ngọt, nước mắm ngon
Dầu ăn, một trái dừa xiêm.
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Hành lá: rửa sạch, bằm nhuyễn. Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn. Thịt sườn nhờ người bán cắt chặt miếng vừa ăn, rửa sạch ướp với đường, tiêu, và phần đầu hành trắng khoảng 20 phút cho thấm.
Bước 2: Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu + 2 muỗng xúp đường vào phi cho đường hơi ngả vàng cho hành lá + tỏi.
Bước 3: Tỏi hơi vàng cho thịt vào đảo điều cho thịt săn, cho tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm vào khoảng 5p sau cho 1/2 chén nước dừa xiêm hoặc nước lạnh vào hầm lửa riu riu, thịt mềm, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.
Món sườn rim chua ngọt chỉ cần nhìn qua thôi là đã thấy hấp dẫn rồi.
Vị ngọt của sườn quyện vào nước sốt đậm đà, chua ngọt sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn đấy!
Chúc bạn thành công!
