Steroid (hóc-môn tăng trưởng)
Theo thông tin từ một trang báo nước ngoài, gà thường được tiêm một mũi hoóc-môn vào cổ và cánh. Do đó, tại các bộ phận này liều lượng hoóc-môn tập trung cao nhất ở đây.
Các hoóc-môn này có tác dụng thúc đẩy nhanh sự phát triển của gà, tuy nhiên khi bạn ăn cánh gà có tồn dư hoóc-môn tăng trưởng sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Phần lớn gà mà chúng ta ăn hàng ngày đều bị tiêm hóc-môn tăng trưởng. Thật khó để tìm được gà sạch trừ khi bạn "tự nuôi gà" hoặc vô tận vườn để bắt rồi tự vặt lông chế biến luôn nhé. Còn nếu mua gà đã được làm sạch sẽ bày bán ngoài hàng thì chắc chắn là không thể thoát khỏi món steroid này đâu.
Người ta thường tiêm thuốc vào gà thông qua phần cánh, vì vậy bộ phận này là nơi tập trung nhiều thuốc tăng trưởng nhất. Steroid đã được chứng minh là kích thích u nang buồng trứng phát triển.
Vì vậy theo các chuyên gia về sức khỏe chúng ta hãy tiết giảm món này và ăn càng ít càng tốt, bỏ luôn cũng được. Thịt tuy rất nhiều nhưng chứa không ít chất độc hại.
Đường
Đường là thủ phạm chủ yếu gây u nang buồng trứng. Hàm lượng lớn đường tinh luyện thường có mặt trong phần sốt dùng tẩm ướp món cánh gà chiên giòn.
Cánh gà thường được tẩm ướp vài tiếng đồng hổ để thấm đẫm gia vị, vì thế khi cắn một miếng cánh gà là bạn cũng đồng thời nạp rất nhiều đường vào cơ thể đấy.
Nếu mua cánh gà đông lạnh hoặc cánh gà ướp sẵn trong siêu thị, bạn nên đọc kĩ thành phần xem có nguyên liệu nào "đáng nghi" không nhé.
Cánh gà cay
Ăn nhiều cánh gà gây u nang buồng trứng.
Chưa kể, nước sốt dùng tẩm ướp và chấm cánh gà thường khá cay nồng và món cay thì không tốt cho các u nang chút nào. Mỗi khi ăn cay, ngoài việc bị chứng ợ nóng, bạn còn có thể cảm thấy rất đau ở vùng bụng và lưng dưới do u nang.
Tóm lại, bạn không nhất thiết phải tiệt trừ cánh gà khỏi thực đơn của mình, nhưng chỉ thưởng thức theo kiểu "cưỡi ngựa xem hoa" chứ đừng ngày nào cũng ăn sẽ rất hại đấy.
Lưu ý khi sử dụng cánh gà
- Ăn cánh gà chủ yếu là da. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều da gà, bởi vì phần này chứa nhiều chất béo, có hàm lượng cholesterol cao.
Ngoài ra, da gà cũng là mặt tiếp xúc nhiều với vi-rút, vi khuẩn, chứa một số loại độc tố hòa tan. Đây chính là lý do khiến người có cơ địa mẫn cảm dị ứng như hen suyễn, khó thở, phong thấp và ngứa.
- Những người bị rối loạn chuyển hóa mỡ, bệnh tim mạch, sỏi mật, sỏi thận, béo phì không nên ăn thực phẩm có nhiều cholesterol, cánh, phao câu cũng như da và nội tạng của gà.
- Khi ăn cánh gà nên tăng cường ăn thêm nhiều chất xơ để có thể cản trở quá trình hấp thụ cholesterol, tích tụ gây hại cho cơ thể.
- Hạn chế ăn quá nhiều cánh gà chiên có thể khiến cơ thể tích tụ nhiều chất béo hơn không hề tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Ngoài ra, ăn nhiều thực phẩm này có thể gây béo phì và con người dễ dàng trở thành đối tượng bị tác động gián tiếp của hoóc-môn. Điều lo ngại là ở Việt Nam lượng cánh gà nhập lậu rất lớn, khó kiểm soát, không ai đảm bảo được chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chính vì vậy, để tự bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình thì các chị em cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng.
