Tại chợ Cổ Nhuế (Hà Nội), mức bán phổ biến duy trì mốc 180-200 nghìn đồng/kg. Cụ thể, thịt ba chỉ, sườn thăn có giá 200.000-210.000 đồng/kg; Thịt nạc thăn 200.000 đồng/kg; Thịt vai, mông sấn 180.000-200.000 đồng/kg…
Chị Hồng, một tiểu thương cho biết, mức giá này tăng khoảng 20.000 đồng/kg so với trước. Tuy nhiên, nếu so với mức giá móc hàm khoảng 135-136 nghìn đồng/kg, tăng gần 20.000 đồng/kg thì tiểu thương gần như không có lãi.
“Trời nắng nóng, người mua giảm đi, các tiểu thương cũng bỏ chợ nhiều. Do đó, việc bán thịt thời điểm này rất bấp bênh, nếu tìm được việc khác chúng tôi bỏ ngay”, chi Hồng nói.
Một tiểu thương khác cũng cho biết, cả chợ gần vài chục cửa hàng lớn nhỏ, song, giờ con số chỉ đếm trên đầu ngón tay, hàng ế ẩm. “Chúng tôi cũng muốn tìm việc khác làm nhưng không tìm được vì quá tuổi lao động, hơn nữa, đa số những tiểu thương khác đều phải chấp nhận làm những việc lương thấp, mệt nhọc nên tôi cũng cố gắng bán để mong duy trì đến khi giá xuống”, chị Hồng bày tỏ.
Tại chợ Long Biên, cũng ghi nhận nhiều tiểu thương bỏ chợ tìm việc mới, giá bán tại đây cũng đang duy trì ngưỡng cao 180-200 nghìn đồng/kg.
Chị Lan Anh cho biết, sức mua có tăng lên do các công ty, nhà hàng hoạt động trở lại nhưng cũng phải ghi nhận, việc tăng này một phần là do hơn phân nửa tiểu thương đã bỏ chợ, nguồn mua dồn về cho những tiểu thương khác.
Song, đánh giá về tình hình kinh doanh, chị Lan Anh cho rằng, sức mua tăng khi giá cao không có nghĩa là mức lợi nhuận tăng, mà tiểu thương phần chính vẫn phải chịu sức ép từ việc bị ế thịt. Trước đây, giá rẻ, nếu có ế vẫn có thể đẩy cho nhà hàng giá vốn, giờ ế đẩy với giá lỗ còn khó bởi sức tiêu thụ từ nhà hàng cũng giảm mạnh nên không mua dự trữ.
Nói rõ hơn về vấn đề này, một chủ lò mổ phân tích: Với giá móc hàm 135-136 nghìn đồng/kg thì khi phay ra thịt đã ra mức thấp nhất là 180 nghìn đồng/kg, chưa kể những con nào không đạt thành thì lên đến 190 nghìn đồng/kg. Hơn nữa, theo thực tế gần đây, thịt lợn đắt đỏ, thịt lợn cũng không còn đạt thành cao như trước vì cũng có thể lợn bị thúc lớn nhanh. Do đó, nếu bán với mức giá hiện nay, tiểu thương chỉ có lãi nhẹ khi bán thật khéo.
Tại siêu thị Vinmart, dòng thịt lợn thương hiệu thịt sạch MEATDeli cũng đang bán ở mức cao. Cụ thể, thịt ba chỉ 286.900 đồng/kg, sườn thăn 259.900 đồng/kg, thịt nạc nọng 416.900 đồng/kg, nạc vai 255.900 đồng/kg...
Tương tự, tại hệ thống siêu thị Seike thuộc hệ thống chuỗi bán lẻ BRG, chủ yếu vẫn bán dòng thịt nóng với giá sát ngưỡng 200 nghìn đồng/kg. Cụ thể, thịt ba chỉ 189.900 đồng/kg, sườn thăn 199.900 đồng/kg, sụn non 319.000 đồng/kg...
Hôm nay, giá lợn hơi tại miền Trung ở ngưỡng 97-98 nghìn đồng/kg; Đặc biệt, không có địa phương nào giao dịch mức dưới 93 nghìn đồng/kg sau khi tăng liên tiếp mấy ngày nay. Trong khi, miền Bắc và miền Nam vẫn neo mức đỉnh 100 nghìn đồng/kg và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.
