Ảnh: My Recipes.
Nguyên liệu:
- Khoảng 450 gr thịt cua
- 2 thìa vỏ chanh, 1 thìa sốt mayonnaise, 1/2 thìa cà phê bột mù tạt khô, 5 thìa nước cốt chanh
- 1/2 quả ớt xanh, không cay, thái nhỏ, 1/4 bát con rau cần tây thái nhỏ, 2 nhánh hành lá thái nhỏ
- Muối ăn, hạt tiêu, 1 thìa mật ong, rau arugula
- 5-6 quả đào vừa, để cả vỏ, cắt nhỏ; 3 quả bơ vừa, cắt miếng nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Trộn vỏ chanh vào thịt cua chín đã lọc sạch, thêm 1 thìa nước chanh và ớt vào đảo đều. Rắc thêm chút muối và hạt tiêu, nêm cho vừa.
Bước 2: Trộn đào với 4 thìa nước chanh còn lại. Để riêng 3 bát con đào vừa trộn. Lấy phần đào còn lại cho thêm mật ong và xay trong máy sinh tố 8-10 phút, tới khi hỗn hợp mềm mịn, cho thêm chút muối và tiêu.
Bước 3: Lấy 1/4 bát con hỗn hợp vừa xay cho lên 1 chiếc đĩa đã làm lạnh. Cho tiếp lên đĩa phần đào đã để riêng, tiếp đó đến bơ, rắc thêm chút muối và tiêu. Trên cùng là thịt cua và hành; dùng rau arugula trang trí quanh đĩa. Thưởng thức ngay khi vừa trộn xong.
