(GD&TĐ) - Bí mật làm nên thành công của thứ đồ uống phổ biến vào bậc nhất thế giới đã bị che dấu suốt 125 năm qua. Tờ This American Life gây chấn động khi cho biết, họ tìm ra những thành phần chính làm nên vị ngon tuyệt hảo cho thứ đồ uống này.
Câu chuyện bắt đầu với nhân vật John Pemberton, một cựu binh trong nội chiến nước Mỹ, được cho là người tạo ra Coca-Cola. Công thức của ông đã được viết ra trong một cuốn sách ghi công thức làm thuốc được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
 |
Một bức ảnh chụp lại toàn bộ công thức đó được lưu vào một ấn phẩm của Tổ chức báo chí Atlanta vào ngày 18 tháng 2 năm 1979 và phóng viên Ira Glass của tờ This American Life đã tình cờ tiếp cận được với bức ảnh đó. Glass đã đối chiếu với công thức của những người từng đưa ra lời tuyên bố về công thức cuối cùng của Coca Cola và nhận thấy họ sắp xếp không chính xác, không giống với công thức mà Glass đưa ra. Dưới đây là công thức nguyên bản (theo tiếng Anh)
The recipe:
Fluid extract of Coca: 3 drams USP
Citric acid: 3 oz
Caffeine: 1 oz
Sugar: 30 (unclear quantity)
Water: 2.5 gal
Lime juice: 2 pints, 1 quart
Vanilla: 1 oz
Caramel: 1.5 oz or more for color
The secret 7X flavor (use 2 oz of flavor to 5 gals syrup):
Alcohol: 8 oz
Orange oil: 20 drops
Lemon oil: 30 drops
Nutmeg oil: 10 drops
Coriander: 5 drops
Neroli: 10 drops
Cinnamon: 10 drops
Chúng ta biết rằng, kể cả các quan chức của Coca cola cũng chỉ biết được một nửa công thức kể trên. Có hai người biết được công thức này và chắc chắn là không bao giờ họ xuất hiện cùng nhau. Khi Asa Candler, một trong những chủ tịch đầu tiên của Coca Cola, mua công thức của Pemberton vào năm 1887, ông này đã sớm nhận ra mối lo sẽ có ai đánh cắp công thức và đặt ra điều khoản công thức kể trên không bao giờ được viết lại lần nào nữa. Thêm vào đó, ông cũng gỡ toàn bộ nhãn mác ghi thành phần trên các chai coca.
Mặc dù đã biết được bí mật, nhưng chắc chắn là không thể sao chép được sản phẩm của Coca Cola bởi có một thành phần mà chỉ có Coca Cola mới có thể có được : chất lỏng chiết xuất từ cây coca. Trên thế giới, chỉ có một nhà máy có thể chiết xuất được thành phần này và chỉ có duy nhất Coca Cola được quyền đặc biệt sử dụng nó. Do đó, kể cả bí mật đã được phơi bày, thì Coca Cola vẫn yên tâm rằng không ai có thể bắt chước được họ.
Linh Ngọc (Theo Gizmodo)
