Cách làm rượu mận tại nhà (công thức có rượu)
- Mận chín: 1kg (Xem cách chọn mận ngon tại đây )
- Rượu: 600ml (Nên chọn rượu có nồng độ từ 30 – 35 độ, tốt nhất nên chọn rượu nếp).
- Đường: 400g
Cách làm
Ngâm mận với nước muối nhạt trong khoảng 1 tiếng.
Xếp mận vào bình, cứ một lớp mận lại cho một lớp đường, lớp trên cùng trước khi đậy nắp sẽ là đường. Đậy kín.
Sau khi ngâm được 3 – 4 ngày, mận bắt đầu ra nước, cho tiếp rượu vào và đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát. Khoảng 40 ngày sau có thể đem ra sử dụng.
Cách làm rượu mận tại nhà (công thức không có rượu)
- Mận chín: 1kg
- Đường: 500g
Cách làm
Khía chữ thập từng trái mận cho mận dễ ngấm đường.
Cho mận vào bình, cứ một lớp mận thì một lớp đường, lớp trên cùng sẽ là đường. Đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát sau 3 tháng lên men có thể sử dụng được.
Cách làm rượu mận tại nhà (nhanh sử dụng)
- Mận chín: 1kg
- Đường: 300g
- Rượu soju 19,5 độ: 500ml
Cách làm
Khía từng quả mận theo hình chữ thập để dễ ngấm đường.
Xếp mận và đường từng lớp xen kẽ nhau, lớp đường ở trên cùng.
Sau khoảng 2 ngày khi đường đã tan nước, cho tiếp rượu vào đậy kín. Chừng 1 tháng sau có thể đem ra sử dụng.
