Nguyên liệu:
Nguyên liệu ướp thịt
-
450g thịt ba chỉ
-
2 muỗng canh bột đậu nành
-
1 muỗng canh mật ong
-
1 muỗng cà phê tỏi
-
1/2 muỗng cà phê gừng
-
1 muỗng cà phê dầu ăn
Nguyên liệu làm salad hành tây:
-
1 củ hàn tây tím
-
1 củ hành tây trắng
-
Ớt bột, đường
-
Nước tương, dấm, dầu mè, hạt mè rang, tiêu
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, có thể lọc bỏ phần da nếu như không thích.
|
|
- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng
|
|
- Trộn đều bột đậu nành, gừng, tỏi và mật ong…
|
|
… cùng một ít dầu ăn.
|
|
- Ướp gia vị lên miếng thịt trong khoảng 15 phút.
|
|
- Cho miếng thịt lên khay nướng…
|
|
… cho một ít dầu ăn lên miếng thịt.
|
|
- Nướng miếng thịt trong khoảng 20 – 30 phút, trong quá trình nướng trở miếng thịt để thịt chín đều.
|
|
- Hành tây thái móng ngâm trong nước lạnh 10 phút để giữ màu sắc tươi sáng tự nhiên cũng như giảm độ cay nồng.
|
|
- Trộn đều các nguyên liệu làm sốt hành với nhau, gồm ớt + đường + nước tương + dấm + dầu mè + hạt mè.
|
|
- Hành tây vắt ráo nước và trộn đều cùng nước sốt.
|
|
- Thịt ba chỉ đã nướng chín cắt miếng vừa ăn.
|
|
Ăn thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn cùng hành và rau diếp là sự kết hợp hoàn hảo, ngon miệng nhất.
|
|
Chúc các bạn thành công!
