Để làm mứt mỡ chuẩn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg mỡ phần (chọn loại mỡ dày - mỡ thăn) - 500- 600gr đường kính - Chút muối tinh |
|
Cách làm mứt mỡ cực kỳ đơn giản đầu tiên bạn rửa sạch mỡ phần với vài lần với nước. Sau đó cho vào nồi và luộc chín trong khoảng 15 phút. Trong quá trình luộc thì cho chút muối tinh vào. |
Sau khi vớt ra thì rửa sạch lại lần nữa với nước sôi để nguội. |
|
Thái mỡ thành từng miếng vuông nhỏ hạt lựu. |
|
Sau đó cho mỡ đã thái hạt lựu và đường vào tô lớn. |
|
Trộn đều phần nguyên liệu. |
|
Đậy kín nguyên liệu với màng bọc thực phẩm. Hoặc bạn cũng có thể cho vào hộp kín. |
Sau khoảng 2-5 ngày phần mỡ sẽ chuyển trong và bạn có thể mang ra dùng làm nhân bánh Trung thu.
Mứt mỡ là 1 trong những nguyên liệu quan trọng cho phần nhân thập cẩm của món bánh Trung thu truyền thống. Nếu đã muốn tự tay làm 1 chiếc bánh homemade cho gia đình thì bạn cũng vào bếp để tự tay làm từng công đoạn từ mứt mỡ cho tới nhân thập cẩm nhé!
