Nguyên liệu
2 bát cơm nguội
1 bát dưa chua
½ củ cà rốt bào nhỏ
2 củ hành khô thái nhỏ
10g vừng rang chín
2 quả trứng
Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, nước tương.
| Viết chú thích ảnh ở đây. |
Bước 1:
Để cơm rang không quá chua, bạn vắt bớt nước của dưa chua đi rồi thái nhỏ. Pha chế hỗn hợp gia vị cho món cơm rang như sau: 2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước tương hòa tan thật đều.
Bước 2:
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Hành ngả vàng thì cho dưa cải và cà rốt vào đảo cho săn lại.
Bước 3:
Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào rồi đánh đều lên.
Bước 4:
Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào rồi đánh đều lên.
Bước 4:
Sau đó bạn đổ toàn bộ phần cơm vào đảo đều sao cho trứng phủ khắp các hạt cơm. Bạn cứ đảo đều như vậy khoảng 5 phút nha.
Bước 5:
Cho dưa cải, cà rốt vào chảo cơm, thêm nước mắm đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn rắc vừng rang chín vào trộn đều rồi tắt bếp khi hạt cơm săn đều.
Chúc các bạn ngon miệng.
Bước 5:
Cho dưa cải, cà rốt vào chảo cơm, thêm nước mắm đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn rắc vừng rang chín vào trộn đều rồi tắt bếp khi hạt cơm săn đều.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Giadinhvietnam
