Nguyên liệu chế biến món bắp bò luộc ngũ vị
1.5 kg thịt bò gân
3 bát nước dùng
50 g quế
50 g hồi
50 g đinh hương
Thịt bắp bò luộc ngũ vị sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú khi được thưởng thức
50 g thảo quả
5 g rau mùi
30 ml rượu trắng
4 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
3 thìa hạt tiêu
Các bước chế biến món bắp bò luộc ngũ vị
Bắp bò rửa sạch, Uớp thịt với hạt tiêu, hoa hồi, muối, đường, nước mắm, rượu trắng. Đun nước dùng đã chuẩn bị sẵn và cho thêm các loại thảo quả vào nước dùng đang sôi.
Cho thịt bò đã ướp vào nước dùng có sẵn thảo quả rồi đun sôi, nêm nước mắm, gia vị sao cho vừa miệng. Vặn nhỏ lửa rồi ninh khoảng 50 phút.
Sau khi ninh được 50 phút thì tắt bếp, giữ nguyên phần nước trong nồi và ngâm thịt bò trong khoảng 1 ngày để thịt bò thật ngấm gia vị.
Khi ăn lấy thịt bắp bò ra thớt và thái lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn có thể chấm bắp bò với xì dầu tỏi ớt hoặc tương ớt đều ngon.
