Có rất nhiều chủng loại trái cây ngon với lợi thế sản xuất rải vụ quanh năm, khiến thị trường trái cây Việt vô cùng phong phú, đa dạng.
Riêng trái cây lễ tết như Phật thủ, bưởi Năm Roi, bưởi da xanh, dưa hấu thỏi… khá được ưa chuộng vì hình dáng và những ý nghĩa cầu tài lộc năm mới. Năm nay, thêm một lựa chọn cho người tiêu dùng, đó là bưởi lễ Cát Tường được tạo hình bàn tay Phật.
Sau 3 năm nghiên cứu, một doanh nghiệp Việt hợp tác cùng 120 nhà vườn ở Vĩnh Long, Hậu Giang, Sóc Trăng, Trà Vinh… thành công trong việc sáng tạo ra hình dáng khác biệt cho trái bưởi.
Được làm từ giống bưởi Năm Roi không hạt của người dân miền Tây, khác với các dòng bưởi hồ lô, dưa hấu thỏi vàng… trái bưởi lễ được tạo hình dựa trên khuôn định hình trái cây 3 chiều, cho hình dáng bàn tay Phật ôm vào trái một cách mềm mại, tự nhiên, mang ý nghĩa tâm linh chắp tay lạy 24 giờ trong ngày và 7 ngày trong tuần.
Điều thú vị là vỏ trái bưởi lễ Phật mỏng hơn bưởi thường, vì vậy dù cốt là 1 trái bưởi có trọng lượng 1,2 – 1,3 kg nhưng khi tạo hình thì do vỏ mỏng đi nên trọng lượng chỉ còn từ 0.8 – 0.9 kg.
Theo đại diện của doanh nghiệp sản xuất, bưởi lễ khi chín sẽ có vỏ bóng láng, đẹp hơn bưởi thường và vẫn thơm ngon như Bưởi Năm Roi loại 1. Độ ngọt, dinh dưỡng vẫn giữ nguyên, song vỏ bưởi sẽ mỏng hơn bưởi thường rất nhiều.
Trái bưởi có hình bàn tay Phật sẽ đạt hình dáng đẹp khi có độ tuổi 2-2,5 tháng, tuy nhiên trái vẫn chưa chín. Khi cần để trái vừa có hình dáng đẹp và ăn ngon thì phải tiếp tục chăm sóc đến tháng thứ sáu.
Điều quan trọng, ở sản phẩm mới này là sự hài hòa giữa sáng tạo hình dáng và chất lượng sản phẩm. Hình dáng không làm ảnh hưởng đến sự thơm ngon và mùi vị khi thưởng thức trái.
Bưởi lễ Cát Tường được tạo hình, chăm sóc cẩn thận, song để đảm bảo đến tay người mua được “chuẩn” nhất, nhà vườn và doanh nghiệp cho biết, đã trải qua nhiều công đoạn vất vả, nhất là thu hoạch trái.
Bưởi lễ qua nhiều lần thay đổi khuôn, bọc bên ngoài, để không bị sâu bệnh hoặc thời tiết xấu tác động. Công đoạn chọn trái đúng tiêu chuẩn thì trái sau thu hoạch sẽ không có một vết tì. Nếu làm chưa đúng, doanh nghiệp và nhà vườn lại kiên nhẫn chờ 6 tháng tiếp theo để đến mùa bưởi.
Bà Loan cũng cho biết thêm: "Dự kiến, giá bán bưởi dịp Tết sẽ được công bố vào ngày 20/12/2014, giá bán năm 2015 sẽ được công bố vào tháng 5/2015".
Khách hàng có thể đặt mua sản phẩm tại các đại lý của hãng từ ngày 1/1/2015. Khoảng 1.000 tới 3.000 quả bưởi được bán ra dịp Tết năm nay.
