Đang vào mùa bắp cải, thay vì nấu những món đơn thuần như luộc, nấu canh, xào... một số công thức chế biến món ngon từ bắp cải sau đây chắc hẳn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên. Ảnh: Em Đẹp.
Bắp cải trộn thập cẩm là một trong những món khai vị rất dễ làm và được nhiều người yêu thích. Rất đơn giản, bắp cải cắt sợi trộn đều cùng lạp xưởng thái lát, tôm khô ngâm mềm.
Tiếp đến, bạn pha nước chấm chanh, đường, ớt cho vừa ăn sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là bạn đã có một đĩa bắp cải trộn thập cẩm thật ngon cho bữa cơm gia đình. Ảnh: Gia đình net.
Hãy thay đổi khẩu vị bữa cơm bằng món bắp cải cuộn thịt rán. Bạn ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút.
Sau đó dùng lá bắp cải đã chần mềm qua nước sôi để cuộn thịt và lấy lá hành buộc lại. Trước khi mang lên rán, bạn nên hấp các cuộn thịt khoảng 20 phút để thịt chín đều.
Cuối cùng, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, rồi nhẹ nhàng thả từng cuốn bắp cải cuộn thịt, rán xém vàng lá bắp cải là được. Ảnh: Gia đình net.
Những gia đình có trẻ nhỏ, bạn có thể tận dụng nguyên liệu bắp cải để làm súp cho bé. Cách làm súp bắp cải rất đơn giản, bắp cải bổ tư, bỏ lõi, thái vuông 3cm, hành thái miếng cau, củ cải, cà rốt bổ tư, thái mỏng, khoai tây thái miếng.
Sau đó, cho tất cả các loại rau vào nồi súp. Nêm gia vị và nấu thêm chút nữa cho tới khi tất cả chín, tắt bếp. Ảnh: Gia đình net.
Bắp cải ngọt được xào cùng với đậu phụ và nấm giòn là gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Ảnh: Dinh dưỡng.
Trong những ngày mùa đông, vị cay nồng, thơm hấp dẫn của món kim chi bắp cảilà món được nhiều người mê mẩn. Ảnh: Nauzi.
Bắp cải xào kiểu thái khá lạ. Vị ngọt tự nhiên của bắp cải được xào cùng với thịt bò xay, điểm thêm bột nghệ làm món ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn bao giờ hết. Ảnh: Dinh dưỡng.
Nóng hổi canh chua bắp cải nấu sườn. Bắp cải thái mỏng, rửa sạch, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi. Cà chua, rửa sạch, bổ múi cau.
Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ, phần gốc hành trắng thái nhỏ để riêng.
Tất cả những nguyên liệu này mang nấu với sườn heo tạo nên món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Khám phá.
Bắp cải xào thanh cua: Bắp cải bào thành sợi nhuyễn, ngâm rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo. Thanh cua Nhật rửa sạch luộc chín.
Phi thơm tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn. Cho bắp cải vào xào, sau đó, cho thanh cua vào xào thêm 3 phút, tắt bếp. Ảnh: Dinhduong.
Mực xào bắp cải tím cũng khá hấp dẫn. Ảnh: Dinhduong.
