Trổ tài làm món cá nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu ăn chơi ngày tết
Thủy Linh
Theo dõi báo trên
GD&TĐ - Cá có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Ngoài nấu canh, kho, nấu cháo… bạn có thể thử món cá quả nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu để đổi vị.
Nguyên liệu và sơ chế
- Cá quả 2 con, đánh vẩy bỏ mang, mổ moi không mổ phanh. Bỏ đầu, đuôi, nướng phần mình. Cá quả sau khi sơ chế, các bạn bóp cá với giấm và muối để làm sạch nhớt, rửa qua với nước rồi dùng khăn sạch thấm khô
Để cá chín nhanh hơn và ngấm gia vị nên khía mình cá.
- Cho cá ra 1 chiếc nồi hoặc hộp to để ta bắt đầu ướp.
Trộn đều gừng, sả, riềng, bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, mẻ tạo thành hỗn hợp ướp cá. Nhồi cả vào bụng cá để cho cá mau ngấm và thịt cá được đậm đà hơn. Có thể sử dụng bột canh thay cho nước mắm, tuy nhiên nước mắm chính là bí quyết khiến cho món cá sau khi nướng sẽ thơm hơn rất nhiều. Thời gian ướp cá khoảng 2h.
Trong quá trình ướp thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm đều
2. Chế biến
- Làm nóng nồi với 200 độ 15 phút
- Quét 1 lượt dầu ăn đều lên khúc cá nướng 180 độ 10 phút
- Quét dầu ăn .trở mình cá nướng 180 độ 10 phút
- Quét dầu ăn trở mình cá nướng 200 độ 5 phút
Món cá thơm ngon da giòn trong mềm ngọt của chúng ta đã xong.
Tùy độ to nhỏ của cá và loại nồi các bạn có để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.
Món này các bạn có thể chấm cùng tương gừng, mắm gừng hay muối tiêu chanh. Ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng chẳng hạn.
Bây giờ bạn cần chuẩn bị một cái tô nhỏ, đổ 2 muỗng nước ấm vào, cho đường, bột ngọt, tỏi băm, gừng cắt sợi nước cốt chanh vào, đánh cho tan.
Cho từng muỗng nước mắm vào vào đánh đều cho hòa lẫn với các loại gia vị, rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, khi đã vừa ăn thì cho ớt tươi băm nhuyễn vào.
Chỉ cần như vậy thôi là bạn đã có một chén nước chấm cá nướng đẹp mắt và rất vừa miệng để ăn cùng với món cá nướng.
GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.
GD&TĐ -Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga, Maria Zakharova, đã lên tiếng chỉ trích quân đội Israel đã im lặng khi một xe ngoại giao của Nga bị tấn công.
GD&TĐ - Sau khi đăng loạt bài hành trình con tôi bị lừa đảo ở trung tâm việc làm lên trang cá nhân, bạn bè nói về tôi bằng cụm từ “Người mẹ dám để con sai”.
GD&TĐ - Vượt qua cú sốc khi chọn nhầm ngành, Lâm Tiến - chàng trai đến từ Đồng Tháp - đã tìm lại đam mê nghề giáo, trở thành thủ khoa tốt nghiệp năm 2025 của Trường Đại học Sư phạm TPHCM với điểm số ấn tượng 3,95/4,0.
GD&TĐ - Lần đầu ba hợp chất quý được phân lập từ cây xuyên tâm thảo tại Việt Nam, mở ra tiềm năng ứng dụng dược liệu trong hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch.
GD&TĐ - Bài thơ 'Phiên chợ Dào San' của Trương Hữu Thiêm cuốn hút người đọc vì nói lên một cách rất tự nhiên, nét đẹp văn hóa và vẻ đẹp con người Tây Bắc.
GD&TĐ - Theo các chuyên gia, nếu không giải quyết tận gốc lỗ hổng về quản lý, thì dù có cấm xe giường nằm, tai nạn vẫn có thể xảy ra với các loại xe khác.
