Nguyễn Thùy Dương (sống tại Toronto, Canada) bắt đầu áp dụng phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW được 3 tháng nay, sau khi tìm hiểu kỹ càng về lý thuyết và kinh nghiệm của các mẹ đi trước. Album cập nhật các món ăn chị Dương chuẩn bị cho bé nhận được sự quan tâm đặc biệt và nhiều lượt chia sẻ, không chỉ bởi hình ảnh đẹp, đồ ăn hấp dẫn mà còn cả cách hướng dẫn chi tiết đối với từng món.
Chị Dương cho biết, ăn dặm phương pháp tự chỉ huy không cố định theo thực đơn nào cả nên các mẹ có thể linh hoạt trong các bữa ăn của bé. Nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng thời gian chuẩn bị từng món ăn khá nhanh, chỉ mất khoảng 5-10 phút. Một ưu điểm nữa là Thùy Dương ít phải "đau đầu" khi nghĩ món ăn cho con vì có thể kết hợp với thức ăn của cả nhà, "tiện gì ăn nấy, tủ lạnh còn gì ăn nấy, tâm trạng thích cho con ăn gì thì ăn nấy"... chẳng hạn như các món dưới đây:
 |
| Sau khi cho con ăn quả bơ và một số rau củ quả để xem phản ứng của con thế nào với phương pháp BLW, Thùy Dương nhận thấy bé rất hào hứng nên chuyển sang chuẩn bị chu đáo hơn. Đây có thể coi là bữa ăn đầu tiên của bé với măng tây hấp, khoai tây và táo bỏ lò nướng. Với táo, Thùy Dương rắc thêm chút bột quế và lá thơm cho khoai tây nướng để kích thích bé ăn ngon. |
 |
| Cá hồi chiên và rau củ quả luộc. |
 |
| Vẫn là rau củ quả luộc, Thùy Dương thêm chút sốt trái bơ trộn sữa chua để đổi vị cho bé. |
 |
| Bánh khoai lang chiên, đậu Nhật và cà tím luộc. Khi bé bốc nhón được thì có thể ăn đậu này, con ăn quen nên đều nhai trước khi nuốt và không bị hóc. Thùy Dương cho bé ăn món này lúc 9 tháng, bé có thể tự bốc ăn. |
 |
| Bắp cải cuộn thịt phù hợp với bé từ 12 tháng. Thùy Dương kết hợp món ăn này trong thực đơn với khoai lang, bí đỏ hấp và tráng miệng bằng quả việt quất, phúc bồn tử. |
 |
| Bữa trưa của bé với đậu luộc, bánh muffin rau củ, cơm thịt viên và tráng miệng bằng cam. Cách làm cơm thịt viên đơn giản: Trộn lẫn thịt xay, đậu phụ nghiền nát, nấm rơm thái nhỏ, hành lá băm nhỏ và thêm chíu xíu bột tỏi cho thơm (bé trên 1 tuổi có thể thêm ít muối). Gạo nếp ngâm 2-3 tiếng cho nở, cà rốt băm nhỏ trộn vào với gạo. Viên từng viên thịt, lăn qua hỗn hợp gạo - cà rốt rồi đem hấp chín là được. |
 |
| Trứng cút chiên xù, măng tây nướng với phô mai và cà chua bi. Măng tây luộc lâu sẽ mềm nhưng dai, phù hợp với giai đoạn đầu con mới tập ăn dặm (con chỉ mút rồi nhả bã chứ chưa nhai được). Khi bé đã nhai nuốt tốt thì luộc hoặc xào sơ măng để măng giữ được dinh dưỡng. |
 |
| Mì udon xào thịt bò. Món này có thể làm chung cho cả nhà nhưng phần dành cho bé thì không nêm gia vị. Sau bữa chính, bé được tráng miệng với đào và cherry bỏ hạt. |
 |
| Canh trứng - đậu hũ - nấm cà chua, thịt nhồi ớt chuông mini bỏ lò rắc phô mai, tráng miệng nho và đào. |
 |
| Nem rán, bánh cupcake rau, súp kabocha squash và hoa quả. Thùy Dương gợi ý các mẹ có thể thay súp quả kabocha squash bằng súp bí ngô nếu không kiếm được đúng nguyên liệu. Bánh muffin rau củ có thêm cải bó xôi và tăng vị ngọt bằng chuối, sốt táo cùng một ít hạt điều xay nhỏ. |
