Sau đây là một số loại thức ăn, đồ uống được khuyến cáo không nên để qua đêm:
Trà xanh
Trà xanh là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe, không chỉ ngăn ngừa một số căn bệnh mà còn kéo dài tuổi thọ của con người, giúp chị em phụ nữ làm đẹp da. Lợi ích của trà xanh là rất lớn, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây ra những hậu quả khôn lường.
Nên uống trà xanh vào buổi sáng là tốt nhất, tuyệt đối không được để nước trà xanh qua đêm. Nước trà xanh để qua đêm, các thành phần vitamin trong nưỡ sẽ bị phân hủy, vi khuẩn xâm nhập gây hại cho sức khỏe.
Nước đun sôi để nguội quá lâu
Nhiều người có thói quen tích trữ nước đun sôi để nguội để uống dần, nhiều lúc để quá lâu có khi tới 2-3 tháng vẫn sử dụng.
Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng, trong nước đun sôi để nguội có chứa hàm lượng muối natri nitrit cao hơn nước thông thường.
Hơn nữa nước sôi được đun đi đun lại và đun sôi lâu thì hàm lượng muối natri nitrit còn tăng lên rõ rệt. Hàm lượng muối natri nitrit trong nước đun sôi sau 24 tiếng cao hơn nước mới đun sôi 1,3 lần. Vì thế, tốt nhất đun nước hôm nào uống hôm đó, cũng không nên uống nước đun sôi quá lâu.
Trứng luộc
Theo PGS.TS Phan Thị Sửu, giám đốc Trung tâm Kỹ thuật An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, trứng gà để qua đêm có nên ăn hay không còn tùy thuộc vào quả trứng đó đã luộc chín hay chưa, bạn có luộc lại trước khi ăn hay không, và bảo quản ở đâu.
Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giảm bớt lượng vi chất. Tuy nhiên, nếu để ở ngoài thì với nhiệt độ từ 10 độ C trở lên sẽ là điều kiện cho vi sinh vật phát triển, khi ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột, gây đầy hơi, nóng, thậm chí tiêu chảy.
Nếu lần đầu bạn đã luộc chín trứng, lần sau, trước khi ăn bạn luộc lại một lần nữa thì sẽ không vấn đề gì, vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, đối với những quả trứng luộc chưa chín hẳn thì tốt nhất là không nên ăn.
Những món gỏi
Thông thường khi chế biến các món gỏi bạn phải sử dụng rất nhiều loại gia vị như giấm, ớt… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc, vì vậy, tốt nhất là ăn hết trong ngày.
Rau đã nấu
Do hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn phân hủy, lượng nitrat sẽ lại tạo thành nitrite – chất gây ung thư, cho dù là bạn có đun lại đi chăng nữa cũng không thể khử được. Vì vậy không nên ăn rau đã để qua đêm.
Nộm
Khi làm nộm bạn cho rất nhiều gia vị như dấm, ớt… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc.
Mộc nhĩ
TheoMegafun, mộc nhĩ dù được trồng hay mọc hoang dại đều chứa rất nhiều loại nitrate. Sau khi được nấu chín và để lâu, các vi khuẩn sẽ phân giải, nitrate sẽ lại biến thành muối natri nitrit.
Nấm tuyết
Trong tất cả các loại nấm đều chứa hàm lượng nitrat cao, nấu xong nếu để thời gian quá dài, dưới sự tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ trở về hoàn nguyên thành nitrit.
Những đồ ăn, thức uống cực độc nếu để qua đêm
GD&TĐ - Có một số loại thức ăn đồ uống khi để qua đêm không chỉ làm mất giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho sức khỏe của bạn.
![]() |

Người phụ nữ 25 tuổi đột quỵ sau khi tham gia trò chơi vận động thực tế ảo

Ngộ độc do uống nhầm thuốc cai nghiện

Ăn sáng càng muộn, tuổi thọ càng… ngắn?

Người đàn ông nhiễm Covid-19 suốt hơn 2 năm

Sau mưa lớn, hãy ghi nhớ những điều này để phòng ngừa bệnh tật
Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?
Thế giớiGD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?
Thế giớiGD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới
Thế giớiGD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt
Thế giớiGD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới
Thế giớiGD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia
Học đườngGD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động
Thế giớiGD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.
Tin nổi bật

Giáo dục đại học trước vận hội lớn: Thống nhất nhận thức, hành động bứt phá
Giáo dục
Hà Nội yêu cầu làm rõ trách nhiệm pháp lý nếu cung cấp thực phẩm không bảo đảm
Giáo dục
Đòn đánh phá tan giàn phóng MLRS Seyalka, tập kích cơ sở đường sắt phục vụ quân đội
Thế giới
Bảng xếp hạng đại học thế giới 2026: Kỷ lục gần 2.200 trường
Giáo dục
Những vấn đề đặt ra với giáo dục đại học trong bối cảnh mới
Giáo dục
Nga đánh xuyên tâm Pokrovsk, áp sát nội thành Myrnohrad
Thế giới
Nhiều hoạt động văn hoá đặc sắc tại lễ hội 'Mùa vàng - Làng nhà rêu'
Văn hóa
Bí mật xác ướp 14.000 năm ở Đông Nam Á thách thức lịch sử nhân loại
Thế giới
Cạm bẫy và hậu quả từ làm đẹp giá rẻ rình rập học sinh, sinh viên
Giáo dục pháp luật
Lịch thi đấu vòng 4 V-League 2025/26
Thể thao
Van Dijk hóa người hùng, Liverpool thắng nghẹt thở ở Champions League
Thể thaoĐừng bỏ lỡ

Thủ tướng đề nghị IMF tiếp tục tư vấn chính sách, cảnh báo rủi ro cho Việt Nam
Thủ tướng đề nghị IMF tiếp tục tăng cường hợp tác, hỗ trợ kỹ thuật và đào tạo nhân lực cho Việt Nam; triển khai các chương trình hỗ trợ Việt Nam thích ứng với các điều kiện kinh tế quốc tế mới.

Sau 2 tháng, hơn 110.000 lượt hành khách đi máy bay không cần giấy tờ
GD&TĐ - Sau 2 tháng triển khai, hơn 110.000 lượt người tại TPHCM đã làm thủ tục đi máy bay bằng xác thực sinh trắc học, rút ngắn thời gian chờ đợi.

Nhiều 'ông lớn' tài chính - ngân hàng vào trường chiêu mộ sinh viên giỏi
GD&TĐ - Một số doanh nghiệp tài chính - ngân hàng hàng đầu tham gia ngày hội việc làm và hướng nghiệp chuyên ngành này tại Trường Đại học Tôn Đức Thắng.

Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ việc tại Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên
GD&TĐ - Chiều 18/9, Bộ Y tế có văn bản hỏa tốc yêu cầu tỉnh Đắk Lắk làm rõ vụ việc tại Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên.

Giải cứu nam sinh viên khỏi vụ 'bắt cóc online' đòi gần 500 triệu đồng
GD&TĐ - Lực lượng chức năng tại Đắk Lắk vừa kịp thời giải cứu 1 nam sinh viên khỏi kịch bản “bắt cóc online”, tống tiền gần 500 triệu đồng.

Khởi tố 34 bị can vì lập khống hồ sơ và vi phạm quy định đấu thầu
GD&TĐ - Để tiết kiệm chi phí và thời gian, một số nhà thầu ở Nghệ An thuê 2 công ty lập khống hồ sơ thí nghiệm vật liệu xây dựng.

Đột phá trong phát triển chính sách về sách giáo khoa
GD&TĐ -

Nữ giám đốc người Mông đưa lanh Việt vươn ra thế giới
GD&TĐ - Trồng lanh, dệt vải không chỉ giúp bảo tồn nghề truyền thống, mà còn mang lại nguồn thu nhập cho phụ nữ người Mông ở Tuyên Quang.

Cơ hội lớn để đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo ở Phú Thọ
GD&TĐ - Nhiều cán bộ quản lý, giáo viên cho rằng Nghị quyết 71-NQ/TW khai thông điểm nghẽn, cơ hội lớn để đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo ở Phú Thọ.

Australia hỗ trợ đào tạo tiến sĩ cho giảng viên đại học Việt Nam
GD&TĐ - Ngày 18/9, tại Hà Nội diễn ra lễ ký kết thỏa thuận hợp tác giữa Cục Hợp tác quốc tế, Bộ GD&ĐT với Trường Đại học Công nghệ Sydney, Australia.

Liên hợp quốc luôn là người bạn gắn bó với Việt Nam trên chặng đường phát triển
Chủ tịch nước bày tỏ vui mừng trước những bước phát triển mạnh mẽ trong quan hệ hợp tác Việt Nam-Liên hợp quốc, nhấn mạnh Liên hợp quốc luôn là người bạn gắn bó với Việt Nam trên chặng đường phát triển.

Đồng Tháp đề nghị Đồng Nai hỗ trợ 137.800m3 đá để thi công dự án trọng điểm
GD&TĐ - Đồng Tháp đề nghị Đồng Nai hỗ trợ 137.800m3 đá để thi công các công trình giao thông trọng điểm, giải quyết tình trạng thiếu hụt vật liệu.