Khi ăn bơ bạn chớ vứt hạt đi. Ảnh: wikihow.
Bơ là một trong những loại quả có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, thường người ta chỉ ăn phần thịt quả và vứt bỏ đi hạt bơ mà không hề biết trong phần hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng, có khi còn nhiều hơn trong phần thịt quả.
Một số nghiên cứu cho thấy, axit amin của quả bơ có đến 70% ở trong hạt. Ngoài ra, hạt bơ chứa chất xơ hòa tan nhiều hơn bất kỳ thực phẩm nào khác. Nó có thể cung cấp đầy đủ nhu cầu chất xơ cơ thể cần trong ngày.
Cách sử dụng hạt bơ
Sau khi ăn hết phần thịt bơ, bạn có thể lột lớp áo vỏ, nướng qua hoặc luộc chín, đem phơi khô từ 3 đến 5 ngày trong bóng mát rồi nghiền thành dạng bột. Khi nào muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy phần hạt bơ đã nghiền ăn kèm với các món salad hoặc sinh tố.
Nếu lấy hạt bơ để tẩy da chết, hãy trộn bột hạt bơ với loại dưỡng da mà bạn yêu thích rồi thoa đều lên mặt để yên trong khoảng 15-20 phút, sau đó dùng khăn lau sạch lớp kem và rửa sạch mặt lại bằng nước ấm.
Sinh tố hạt bơ cũng ngon và ngậy không kém sinh tố thịt bơ. Ảnh: shwetein.
Tác dụng của hạt bơ
1. Phòng chống ung thư
Có được điều đó là do trong hạt bơ có chứa chất chống oxy hóa, hợp chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây nên bệnh ung thư. Ngoài ra, lượng flavonol trong bơ cũng tác động tích cực trong nỗ lực phòng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.
2. Ngăn ngừa lão hóa da
Cả phần thịt và hạt của bơ đều có tác dụng ngăn ngừa sự lão hóa của da. Hạt bơ còn có thể thúc đẩy sự hình thành của các tế bào da mới.
3. Kháng viêm
Hạt quả bơ có thuộc tính chống viêm nên rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp giảm các vết loét nhỏ trong đường ruột, dạ dày. Vị chát và chất làm se trong hạt bơ có tác dụng điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa hiệu quả. Từ đó, hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động tốt hơn.
4. Chống nấm
Hạt bơ có chứa nhiều hợp chất phenolic có khả năng chống nấm, chống virus hiệu quả.
5. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nguồn chất xơ có trong hạt bơ làm giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, các thành phần trong hạt bơ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ bạn khỏi những căn bệnh thông thường như cảm cúm nhẹ, nhiễm nấm ngứa...
6. Tăng sức đề kháng
Các hợp chất chống oxy hóa có trong bạt bơ sẽ nhanh chóng tiêu diệt các gốc tự do gây hại, tăng sức đề kháng giúp cơ thể có thể chống chọi lại một số căn bệnh thông thường như cảm cúm.
7. Giúp xương chắc khỏe
Hạt bơ có vị chát và chất làm se, có tác dụng giảm đau khớp, cơ bắp khi bôi đắp tại chỗ. Những bệnh nhân mắc bệnh khớp có thể dùng hạt bơ lột lớp áo vỏ, nướng qua hoặc luộc chín, phơi nắng 3-5 ngày, sau đó đập dập hoặc xay nhuyến để đắp vào vết sưng. Ngoài ra, hạt bơ ngâm rượu có tác dụng giảm đau bắp khi vận động quá sức.
