Nguyên liệu làm nem chua rán:
- Thịt lợn xay: 500g
- Bì lợn: 200g
- Tỏi
- Tiêu, gia vị
- Bột thính
Cách làm nem chua rán:
Bước 1: Thịt lợn các bạn rửa sạch, thái nhỏ và cho ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Sau đó lấy ra xay thật nhuyễn. Trộn hỗn hợp thịt với tỏi băm, tiêu, gia vị.
Bước 2: Bì lợn các bạn lưu ý nên luộc vừa chín tới, không nên luộc lâu quá sẽ mất độ giòn. Sau đó bạn thái bì thành những sợi nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị thính để trộn với hỗn hợp: thịt xay, bì lợn, gia vị.
Bước 4: Các bạn trộn thính, bì, thịt thành 1 hỗn hợp rồi đảo đều tay. Lưu ý trộn nhanh để hỗn hợp được ngấm đều và nem ăn sẽ dai không bị bở.
Bước 5: Đặt màng bọc thực phẩm ra thớt, lấy hỗn hợp thịt gói thành từng thanh nhỏ.
Bước 6: Các bạn bảo quản nem trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày.
Bước 7: Khi bạn rán nem, hãy bóc lớp màng thực phẩm, lăn nem qua trứng gà, bột chiên xù.
Bước 8: Các bạn rán vàng nem chua và có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem chua rán tự làm tại nhà này nhé!
