Đậu rồng
Đậu rồng ưa trồng trong đất thịt nhẹ, pha cát, độ ẩm cao. Đây là loại cây rất dễ trồng, chỉ cần gieo hạt ra đất giàu dinh dưỡng là có thể tự lên, không tốn nhiều công chăm sóc. Cây thường ít sâu bệnh, khoảng 2-2,5 tuần là mọc tua và bám giàn. Đậu rồng thường thu hoạch sau 2 tháng gieo trồng và ra hai vụ quả mỗi năm. Khi cây bắt đầu trổ hoa thì chưa đầy 2 tuần sau bạn đã có thể ăn lứa quả đầu tiên.
Cải chíp
Cải chíp rất dễ trồng, có thể trồng từ hạt hoặc gốc cũ. Nếu trồng từ hạt, khoảng 1 tháng là bạn có thể thu hoạch. Nếu trồng từ gốc, bạn có thể trồng trong nước hoặc cắm xuống đất, mỗi gốc có thể cho 3-4 lứa rau ngon.
Cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh ưa sống trong đất tơi xốp. Thời gian sinh trưởng và phát triển khoảng 1 tháng rưỡi. Cải bẹ xanh có thể trồng hai vụ hà và đông, vụ hè cho năng suất cao hơn và ít sâu bệnh, vụ đông dễ gặp mưa cho năng suất kém hơn nhưng được giá hơn vụ hè. Cải bẹ xanh có thể luộc, nấu canh, xào tỏi... nhưng ngon nhất là dùng để muối chua.
Rau ngót
Rau ngót là loại rau không kén đất, có thể phù hợp với nhiều môi trường đất khác nhau. Khi trồng trong đất giàu mùn, độ ẩm vừa phải cây sẽ cho năng suất cao nhất. Rau ngót thường trồng từ cành hoặc gốc sẽ thu hoạch nhanh và nhiều, chỉ sau 20 ngày là có thể thu hoạch. Nếu cải tạo đất tốt, một gốc rau ngót có thể ăn trong 4-5 năm mới cỗi.
Rau mùi
Rau mùi thường được trồng bằng cách gieo từ hạt. Vụ đông là chính vụ của loại rau này. Cây thường mọc khỏe, rất ít sâu bệnh, chỉ cần nhổ cỏ thường xuyên là cây có thể lên tươi tốt. Khi thu hoạch có thể nhổ cả gốc hoặc tỉa cho ra tiếp.
Hành, tỏi
Hành, tỏi là những gia vị không thể thiếu trong nhà bếp. Các cây gia vị này có thể trồng quanh năm nhưng vụ chính là các tháng thu đông. Chỉ cần củ hành, tỏi khô mọc mầm gieo ra đất ẩm là có thể lên cây tươi tốt. Bạn có thể cắt gần sát gốc hoặc tỉa lá, cây sẽ lại mọc ra nhiều lần.
Mùi tàu (ngò)
Bạn có thể trồng mùi tàu (miền nam gọi là ngò) bằng hạt hoặc cây con. Cây gia vị này dùng ăn phần lá, khi lá mọc tốt bạn chỉ cần hái tỉa là cây lại mọc các lớp lá tiếp theo. Khi cây ra hoa rất dễ lụi nên bạn cần ngắt bỏ ngay để ăn được lâu hơn.
