Công thức pha nước mắm chấm mọi thứ, làm một lần có thể dùng 2, 3 tháng
Thủy Linh
Theo dõi báo trên
GD&TĐ - Công thức pha nước chấm của bạn Lê Vũ Thảo Nguyên chia sẻ trong một hội nhóm được nhiều chị em hưởng ứng. Hàng trăm người khoe thành quả khi áp dụng cách của cô.
Lê Vũ Thảo Nguyên (đang sống ở Nhật) có sở thích nấu ăn từ nhỏ. Trang facebook cá nhân là nơi cô chia sẻ, trao đổi và "khoe" những món ăn do chính cô làm luôn nhận được sự hưởng ứng, trầm trồ của đông đảo bạn bè.
Công thức pha nước chấm dành cho những người "lười này" do Nguyên tự mày mò, thêm thắt nhiều lần không những vừa ý mình mà con gây "nghiện" cho những người bạn đồng nghiệp người Nhật.
"Mình rất thích nấu ăn và nấu rất nhiều, nên mỗi món ăn mình rút ra kinh nghiệm và bí quyết riêng. Đặc biệt từ khi sang Nhật, lại càng nhớ món ăn Việt Nam, nhất là những món ăn đường phố dân dã như bánh xèo, bánh cuốn, bánh hỏi... Theo mình, trên bàn ăn có món nước chấm đậm đà, ngon miệng phù hợp với món ăn sẽ tôn lên vị ngon của món ăn đó", Thảo Nguyên chia sẻ.
Nguyên cho biết, với các nguyên liệu đơn giản, thời gian làm chưa đầy nửa tiếng nhưng có thể dùng đến hai, ba tháng. Đây là công thức rất đáng thử cho các tín đồ yêu những món bánh trái như bánh xèo, bánh cuốn, bánh hỏi đến cơm tấm, cơm sườn, bún chả, hay chấm vịt...
- Cho nước vào nồi nấu sôi, thêm đường, nước mắm, muối, giấm khuấy cho tan. Thêm thơm (khóm) vào nấu với lửa vừa cho sôi, sau đó hạ lửa nấu thêm 10 phút để phần nước rút tầm 1/3 so với ban đầu ta có được nước mắm ăn bánh xèo, bánh cuốn.
- Nấu thêm 10 phút cho đến khi nước mắm sánh và lượng nước trong nồi giảm còn ½ so với ban đầu, ta có nước mắm chấm cơm sườn.
- Trong thời gian này chúng ta cũng thường xuyên vớt bỏ bọt để đảm bảo mắm có màu trong, vàng ánh.
- Sau khi nấu xong ta sẽ để nguội hoàn toàn rồi mới thêm ớt tỏi băm vào và bảo quản.
GD&TĐ - Hàng trăm người biểu tình Ba Lan đã tập trung tại trung tâm thành phố Warsaw hôm 1/5/2024 để kêu gọi chính quyền nước này ngừng hỗ trợ cho Ukraine.
GD&TĐ - Tờ báo Mỹ The Wall Street Journal (WSJ) hé lộ thông tin về việc Ukraine sẽ sản xuất hàng nghìn máy bay tấn công không người lái tầm xa trong năm nay.
GD&TĐ - Ngày 3/5, Sở Giáo dục & Đào tạo tỉnh Cà Mau thông tin, toàn tỉnh có 659 học sinh lớp 10 và 11 đoạt giải học sinh giỏi cấp tỉnh năm học 2023 – 2024.
GD&TĐ - Ngày 3/5, Sở GD&ĐT TPHCM yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn rà soát việc sử dụng tài liệu, sách không phải là sách giáo khoa trong nhà trường.
GD&TĐ - Hai nữ sinh Trường TH&THCS thị trấn Mường Lát (Thanh Hóa) đã vượt khó, nỗ lực phấn đấu khi đoạt giải học sinh giỏi cấp tỉnh môn Lịch sử và Ngữ văn.
GD&TĐ - Tinh thần chiến thắng Điện Biên Phủ được phát huy nhằm giáo dục phẩm chất yêu nước, lan tỏa mạnh mẽ khát vọng, tạo động lực cho học sinh, sinh viên.