Công thức pha nước mắm chấm mọi thứ, làm một lần có thể dùng 2, 3 tháng

Thủy Linh 05/09/2021 09:00

GD&TĐ - Công thức pha nước chấm của bạn Lê Vũ Thảo Nguyên chia sẻ trong một hội nhóm được nhiều chị em hưởng ứng. Hàng trăm người khoe thành quả khi áp dụng cách của cô.

Công thức pha nước mắm chấm mọi thứ, làm một lần có thể dùng 2, 3 tháng

Lê Vũ Thảo Nguyên (đang sống ở Nhật) có sở thích nấu ăn từ nhỏ. Trang facebook cá nhân là nơi cô chia sẻ, trao đổi và "khoe" những món ăn do chính cô làm luôn nhận được sự hưởng ứng, trầm trồ của đông đảo bạn bè.

Công thức pha nước chấm dành cho những người "lười này" do Nguyên tự mày mò, thêm thắt nhiều lần không những vừa ý mình mà con gây "nghiện" cho những người bạn đồng nghiệp người Nhật.

"Mình rất thích nấu ăn và nấu rất nhiều, nên mỗi món ăn mình rút ra kinh nghiệm và bí quyết riêng. Đặc biệt từ khi sang Nhật, lại càng nhớ món ăn Việt Nam, nhất là những món ăn đường phố dân dã như bánh xèo, bánh cuốn, bánh hỏi... Theo mình, trên bàn ăn có món nước chấm đậm đà, ngon miệng phù hợp với món ăn sẽ tôn lên vị ngon của món ăn đó", Thảo Nguyên chia sẻ.

Nguyên cho biết, với các nguyên liệu đơn giản, thời gian làm chưa đầy nửa tiếng nhưng có thể dùng đến hai, ba tháng. Đây là công thức rất đáng thử cho các tín đồ yêu những món bánh trái như bánh xèo, bánh cuốn, bánh hỏi đến cơm tấm, cơm sườn, bún chả, hay chấm vịt...

Nguyên liệu

Nước: 600ml

Đường: 250g

Nước mắm (từ 35 độ đạm trở lên): 230ml

Giấm: 50ml

Thơm (khóm): 3 khoanh tròn

Muối: 1 muỗng

- Ớt, tỏi

Cách làm:

- Cho nước vào nồi nấu sôi, thêm đường, nước mắm, muối, giấm khuấy cho tan. Thêm thơm (khóm) vào nấu với lửa vừa cho sôi, sau đó hạ lửa nấu thêm 10 phút để phần nước rút tầm 1/3 so với ban đầu ta có được nước mắm ăn bánh xèo, bánh cuốn.

- Nấu thêm 10 phút cho đến khi nước mắm sánh và lượng nước trong nồi giảm còn ½ so với ban đầu, ta có nước mắm chấm cơm sườn.

- Trong thời gian này chúng ta cũng thường xuyên vớt bỏ bọt để đảm bảo mắm có màu trong, vàng ánh.

- Sau khi nấu xong ta sẽ để nguội hoàn toàn rồi mới thêm ớt tỏi băm vào và bảo quản.

Với cách làm như thế này đảm bảo ớt tỏi sẽ nổi, và có thể bảo quản trong thời gian rất lâu dù không để tủ lạnh.

Nếu muốn chấm thịt vịt thì ta có thể giã gừng, vắt bỏ nước rồi thêm vào mắm là ăn được.

Chúc các bạn thành công!

cách pha nước chấm để ăn dần Công thức pha nước mắm chấm cách pha nước chấm

cùng chuyên mục

3 con giáp vượt khó khăn, tiền về đầy túi trong tuần mới từ 23-29/12/2024

23/12/2024 20:51

3 cung hoàng đạo tình duyên viên mãn, sự nghiệp thăng hoa tuần mới từ 23-29/12

23/12/2024 06:27

Cây thông Noel sẽ khiến bạn cảm nhận được không khí lễ hội ngay lập tức. (Ảnh: ITN).

8 thứ giúp ngôi nhà tràn ngập không khí Giáng sinh

23/12/2024 06:21

Hầu hết các loại rau xanh có thể hấp thụ một số loại thuốc trừ sâu và hóa chất khi chúng lớn lên. (Ảnh: ITN)

5 nguyên liệu trở nên độc hại nếu không chần trước khi nấu

23/12/2024 06:08

3 con giáp tình cảm ngọt ngào khởi đầu tuần mới

23/12/2024 05:30

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024, Đình Thanh xuất sắc ẵm trên tay vị trí thủ khoa toàn tỉnh Lạng Sơn khối A01, với tổng điểm 28,35. Ảnh NVCC.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.