Húng quế là một loại thảo dược phổ biến có hương vị nhẹ và ngọt ngào và nó có một cái tên có nghĩa là "vua" trong tiếng Hy Lạp. Nó được gọi như vậy bởi vì nhiều chuyên gia ẩm thực xem húng quế như một loại thảo mộc cung đình. Húng quế được sử dụng chủ yếu bởi hương thơm đặc biệt của nó.
Lợi ích sức khỏe:
Mùi tây - một loại thảo dược có nguồn gốc tên từ tiếng Hy Lạp, mùi tây được sử dụng chủ yếu cho việc trang trí lên các món ăn. Cũng giống các loại thảo dược thơm khác thì mùi tây đóng vai trò trong việc hấp dẫn vị giác. Mùi tây làm nổi bật hương vị và của bất kỳ món ăn nào, rau mùi tây khô thì ít thơm hơn so với mùi tây tươi.
Lợi ích sức khỏe:
Cỏ xạ hương có hương vị cay nồng. Cả hai dạng tươi và khô của loại thảo dược này đều là thành phần phổ biến trong một loạt các món ăn.
Cỏ xạ hương là một thành phần khó có thể thiếu nếu bạn muốn có một món xốt ngon. Có các loại cỏ xạ hương mùi vị khác nhau như: hương vị chanh sẽ thích hợp với món cá hay hương vị vỏ cam là một hương vị tuyệt vời cho món thịt nướng.
Lá hương thảo được sử dụng như một chất gia vị cho các món súp, món thịt đặc biệt là thịt cừu, rau hay salad trái cây. Lá hương thảo thường được băm nhỏ hoặc nghiền trước khi chúng được rắc vào thức ăn hoặc trộn với các loại gia vị được sử dụng cho các loại gia vị dùng ướp thịt.
Lợi ích sức khỏe:
Cây xô thơm trong tiếng Latin có nghĩa là "tiết kiệm” và đúng như tên gọi của nó vì ngoài việc là một loại thảo mộc, nó có rất nhiều đặc tính giúp chữa bệnh.
Cây xô thơm được sử dụng dưới tất cả ba hình thức tươi, khô và được bảo quản. Trong thực tế, cây xô thơm tươi hái được ngâm trong dầu ô liu và bảo quản trong tủ lạnh được sử dụng trong gần hai tháng. Cây xô thơm đóng vai trò là một thành phần gia vị để ướp thịt mỡ như thịt gia cầm và thịt lợn đảm bảo giữ được hương vị của thịt.
Lợi ích sức khỏe:
Bạc hà là một trong những loại thảo mộc được sử dụng nhiều và rất phổ biến trên toàn thế giới. Bạc hà có những hương thơm đặc trưng và nó được gọi là loại thảo mộc linh hoạt nhất trong số tất cả các loại thảo mộc. Lá bạc hà được sử dụng từ đầu bữa ăn cho đến phút cuối từ món khai vị, món chính, món tráng miệng cho tới đồ uống.
Lợi ích sức khỏe:
