Ngoài những cách làm mứt dừa, mứt gừng cho ngày Tết thì cách làm mứt gấc khá đơn giản, không phức tạp và nhiều công đoạn như các loại mứt khác. Hãy thực hiện ngay với cách làm mứt gấc ngon chuẩn vị ngay đây.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả gấc chín
- Đường đỏ
- 2 thìa nước cốt chanh là đủ.
Cách làm:
Gấc mua về ở chợ, bạn nên chọn gấc bánh tẻ để màu đỏ, cũng như nhiều hạt, có mùi thơm béo đặc trưng của gấc. Bổ đôi, nạo hết ruột. tách lấy lớp màng hạt gấc để sử dụng cho món mứt gấc.
Chuẩn bị một bát nước lã, cho thêm một thìa nước cốt chanh vào hòa tan, rồi cho lớp màng cùi gấc vào nồi lên bếp đun trong khoảng 15 phút.
Với lượng đường tương ứng khoảng 500g đường ứng với 1,5 quả gấc. Cho đường lên chảo cùng một bát nước cốt chanh đã được đun sôi. Cứ thế quấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước tiêp theo, bạn đổ phần thịt gấc vừa nấu ban nãy vào chúng với nước đường cho đến khi đặc sền sệt lại. Thử nhỏ nước trong nồi chưng vào bát nước, nếu giọt nước đó không tan trong nước nghĩa là đã đủ độ.
Như vậy là đã hoàn thành món mứt gấc tuyệt ngon. Bạn cho vào lọ thủy tinh vào đạy nắp thật chặt và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần nhé.
Về độ ngọt của mứt có thể tùy vào khẩu vị của bạn, cho thêm hoặc bớt đường đi so với lượng đường tiêu chuẩn.
Sau khi đọc bài viết, chắc chắn rằng các bạn thấy cách làm mứt gấc không hề khó và phức tạp phải không, đặc biệt là bạn không cần dành quá nhiều thời gian mà vẫn có thể làm mứt gấc ngon. Khác với hầu hết các loại mứt khác, mứt gấc có dạng sền sệt màu đỏ đẹp mắt, rất hấp dẫn người ăn.
Loại mứt này bạn có thể cùng gia đình ăn kèm với bánh mì, các loại bánh quy sẽ đem lại vị cực ngon. Bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong thời gian dài rất vô tư bạn nhé.
Với cách làm mứt gấc không chỉ lạ mà còn có màu sắc độc đáo, hấp dẫn, có thể ăn kèm với rất nhiều món. Bên cạnh đó mứt gấc còn giúp bạn trở nên đẹp da, sáng mắt… rất nhiều công dụng có trong món mứt gấc.
