Công dụng của muối tỏi đối với sức khỏe
Giảm cholesterol
Bột tỏi đặc biệt có hiệu quả trong việc giúp giảm LDL (cholesterol xấu) và làm tăng HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể. Một lượng lớn chất béo trans và chất béo bão hòa khác có trong chế độ ăn sẽ làm tăng nồng độ cholesterol của bạn.
Điều này cũng có thể dẫn đến nhiều bệnh như xơ vữa động mạch. Và đặc tính này của bột tỏi trong muối tỏi có thể giúp giảm cholesterol.
Giảm đường máu
Bột tỏi giúp tăng mức insulin trong máu một cách tự nhiên. Điều này khiến cho nó trở thành một phương thuốc lý tưởng đối với những người có lượng đường máu cao và có thể giúp bạn kiểm soát bệnh đái tháo đường, do đó muối tỏi rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.
Giảm huyết áp
Tỏi có chứa hợp chất làm giãn các mạch máu, từ đó giúp giảm bớt lưu lượng máu và sau đó làm giảm huyết áp. Ăn muối tỏi giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tật.
Chống viêm
Muối tỏi là một chất chống viêm hiệu quả, giúp chống viêm. Do đó, muối tỏi được sử dụng khá rộng rãi để điều trị các rối loạn viêm như viêm phế quản và viêm mũi.
Chống ung thư
Tỏi có đầy đủ các chất chống ôxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Sử dụng muối tỏi có thể giúp tăng lượng chất chống ôxy hóa trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư và ức chế tế bào ung thư.
Cải thiện sức khỏe xương
Bột tỏi hoặc muối tỏi giúp bạn khắc phục sự thiếu hụt estrogen - yếu tố góp phần trực tiếp làm suy giảm xương. Một nghiên cứu trên phụ nữ mãn kinh đã kết luận rằng, chiết xuất tỏi khô (bột tỏi hoặc tỏi băm nhỏ) làm giảm sự thiếu hụt estrogen.
Cải thiện tiêu hóa
Muối tỏi hoặc cụ thể là các thành phần bột tỏi, khá giàu chất xơ - tác nhân quan trọng giúp phân di chuyển dễ dàng dọc theo đường tiêu hóa. Chất xơ giúp giảm một số bệnh, chẳng hạn như táo bón.
Cách làm muối tỏi ngay tại nhà
- Bạn cần chuẩn bị: tỏi tươi đã bóc vỏ và muối biển.
- Bật lò nướng nóng ở nhiệt độ 175 độ F (80 độ C).
- Cho tỏi và muối biển vào máy xay nhuyễn đến khi hỗn hợp giống như cát ẩm thì dừng lại.
- Dàn đều hỗn hợp muối tỏi ra khay nướng và nướng trong khoảng 1 tiếng (hoặc cho đến khi hỗn hợp khô).
- Khi nướng xong, muối tỏi sẽ đông cục lại. Chỉ cần lấy thìa và cạo nhẹ, muối tỏi sẽ tan ra thành dạng bột.
Bảo quản trong lọ kín và nơi thoáng mát bạn sẽ dùng được trong 3 tháng.
