Gà kho gừng sả
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà ta, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 1-2 nhánh sả, rửa sạch băm nhỏ
- 1 củ gừng, rửa sạch thái sợi
- 1/2 củ tỏi băm nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, nước hàng
- Ớt tươi hoặc ớt bột nếu thích ăn cay.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gà kho gừng sả .
Canh dưa chua nấu tóp mỡ
Nguyên liệu:
1 bát dưa chua
- 1 bát con mỡ lợn thái miếng mỏng
- 1 quả cà chua
- 2 nhánh hành lá
- Vài nhánh tỏi băm, ớt nếu thích ăn cay
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, nước mắm
- Nước dùng xương gà hoặc lợn, không có thay bằng nước.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh dưa chua nấu tóp mỡ .
Bí ngòi xào tôm
Chuẩn bị:
- 500gr bí ngòi, 200gr tôm nõn bóc vỏ
- Hành, mùi ta và gia vị hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hạt tiêu, dầu rán
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bí ngòi xào tôm .
Kim chi dưa chuột
Nguyên liệu:
- 700g dưa chuột ngon, rửa sạch
- 1 muỗng canh muối biển
- ¼ củ hành tây nhỏ, thái mỏng
- 1-2 nhánh hành lá, rửa sạch, thái khúc dài khoảng 3cm
- Gia vị: 1 ½ muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (loại có mảnh to)
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 ½ muỗng cà phê tỏi băm
- ¼ muỗng cà phê gừng nạo
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê vừng
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm kim chi dưa chuột
