1. Tôm rang:
Tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ râu tôm. Sau đó cho thêm muối ướp với tôm khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị. Cho tôm vào chảo đảo cho cạn nước.
Tiếp theo, cho hành băm nhỏ vào chảo khác phi thơm cùng với dầu ăn. Rồi cho tôm vào đảo đều cho tôm săn lại, rồi cho thêm nước mắm, đường và nước hàng đảo đều cho tôm ngấm đều gia vị, khi tôm cạn nước rồi tắt bếp.
2. Canh sườn nấu chua
Sườn mua về chần qua nước sôi rồi cho vào ninh kỹ.
Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào cho mềm sau đó đổ vào nồi sườn, thêm quả me đủ chua. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành hoa và mùi tàu cắt khúc.
3. Nộm rau cần ruốc
Rau cần nhặt bỏ gốc, lá, rửa sạch, xắt khúc.
Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi vặn lửa to cho nước sủi bong bóng, cho rau cần vào chần qua thật nhanh, vớt ra cho rau vào bát nước đun sôi để nguội, sau đó tãi đều trên mặt rổ cho ráo nước.
Pha đuờng, dấm (có thể thay bằng nước cốt chanh), bột nêm cùng với tỏi và ớt băm nhỏ rồi rưới lên đĩa cần, trộn đều, để một lúc cho ngấm, gắp ra đĩa trước khi ăn rắc ruốc thịt lên trên. Có thể trộn thêm một chút rau răm thái nhỏ cho thơm
4. Thanh long tráng miệng
Mâm cơm tối ngon miệng đã hoàn thành!
Đi chợ bạn cần mua những gì?
Tôm 250g: 40.000 đ
Sườn: 15.000 đ
Cà chua, hành: 3.000 đ
Cần: 4.000 đ, ruốc 8.000 đ
Thanh long: 8.000 đ
Tổng 78.000 đ
