Quả dâu tuy nhỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, dâu tây là một trong những loại quả mọng được săn lùng nhiều nhất ở cả dạng tươi và đông lạnh.
Lợi ích của dâu tây
Giảm viêm
Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, chất chống viêm tự nhiên giúp giảm viêm mãn tính và các vấn đề sức khỏe liên quan.
Theo một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí Antioxidants, chất chống oxy hóa có trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát các tình trạng liên quan đến viêm nhiễm, chẳng hạn như bệnh tim mạch và tiểu đường.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nhờ hàm lượng cao các hợp chất có lợi cho tim như anthocyanin, nghiên cứu cho thấy, dâu tây có thể giúp bảo vệ hệ thống tim mạch bằng cách hỗ trợ huyết áp và mức cholesterol khỏe mạnh.
Những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch này làm giảm các yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim mạch, dẫn đến bệnh mãn tính như bệnh tim.
 |
Dâu tây có thể giúp bảo vệ hệ thống tim mạch. |
Tăng cường sức khỏe não bộ
Theo đánh giá có hệ thống năm 2022 trên Scientific Reports, polyphenol trong dâu tây - hoạt động như chất chống oxy hóa - có thể giúp duy trì chức năng nhận thức khi con người già đi, tăng cường sức khỏe não bộ và hỗ trợ tinh thần minh mẫn.
Tăng cường tiêu hóa
Một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Nutrients kết luận, với hàm lượng chất xơ cao, dâu tây có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột.
 |
Dâu tây có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. |
Cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu
Các nghiên cứu cho thấy, dâu tây có thể giúp giảm phản ứng insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, khiến dâu tây trở thành lựa chọn tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu.
Dâu tây có chỉ số đường huyết thấp. Điều đó có nghĩa là chúng không gây ra sự tăng vọt nhanh chóng về lượng đường trong máu”.
Ăn dâu tây có an toàn không?
Dâu tây nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người. Song, đối với những người bị dị ứng với các loại trái cây tương tự, việc ăn dâu tây đôi khi có thể dẫn đến phản ứng dị ứng.
Ngoài ra, những người nhạy cảm với salicylate có thể gặp các triệu chứng như đau đầu hoặc các vấn đề về tiêu hóa do hàm lượng salicylate tự nhiên có trong dâu tây. Tuy nhiên, với hầu hết mọi người, dâu tây là sự bổ sung thú vị và an toàn cho chế độ ăn uống lành mạnh.
